人是生來就會飲酒的，在很久很久以前，人的身體里就流淌著喝酒、好酒、嗜酒的血脈基因。這樣的猜測不無道理，恰如我們在之前的文章里提及的動物飲酒實驗中，哺乳動物尤其是靈長類動物表現出來的諸種醉酒反應，讓人不得不懷疑：人類與酒之間的因緣際會可能真的要追溯到猿猴時代。
自然萬物中，不乏酒量出奇的動物，而人類則是當之無愧的冠軍。若是非要找出一個可以跟人類的酒量相媲美的動物，可能只有馬來西亞的樹鼩了。這種神奇的動物在進化過程中逐漸適應了食用含有酒精的發酵的棕櫚花蜜，并癡迷于此。它們的酒量也是遠超出其他哺乳動物，根據體重來測算的話，一只成年的樹鼩能喝下九杯紅酒，并且喝完后不會表現出絲毫的不適感。經過數百萬年的進化，這些嗜酒的樹鼩在馬來西亞的島嶼上生存延續了下來，它們與酒精之間的聯系正是在這種類似于適應與進化的過程中越來越緊密的。據此，我們可以做出一個假說：人類的飲酒基因是否也是經歷了如此這般的過程才得來的。
我們完全可以這樣猜想：我們的人類祖先也是如此，通過逐漸進化養成了飲酒的習慣。距今1000萬年之前，人類的祖先從樹上來到地面，至于他們為什么變換了生活方式，很可能是為了找尋那些散落在林地上熟透了的果子。這種果子里含有大量的糖分和酒精。通過有目的性的搜尋，他們的嗅覺慢慢敏銳起來，可以聞到遠處酒精的味道。通過酒精氣味的引導，他們可以發現含有糖分的果子。
酒精能夠觸發大腦中的特殊神經元，讓飲用者產生強烈的饑餓感。這一點同樣適用于生活在1000萬年之前的人類祖先們。接著便是更為現實的需求，酒精引領猿猴找到食物，刺激他們吃更多的食物，但現在需要的是盡快分解這些酒精，否則行動能力不健全的醉猴們很快就會成為其他捕獵者的食物。于是，一種基因突變出現了，這種不斷累積的適應性量變終于發生了質變，人類的祖先們體內開始分泌一種特殊的酶，用以快速分解酒精，恢復健全的行動能力，所有這些都是可以用粗略的科學邏輯說明的進化程序。
當然，以上的這些只是一個充滿想象力的假說，還請諸君一笑了之，莫要當真。
