黃酒屬于是世界上較古老的酒類之一，出自，而且是寥若晨星。它含有的營養物質非常多哦，很多人會把黃酒作為補品來飲用，殊不知其實黃酒還可以做成滋補的美食來食用。接下來小編就來給大家介紹一下黃酒制作的菜肴，那就是黃酒煮雞蛋。想知道黃酒是怎么煮雞蛋的，黃酒煮雞蛋的正確煮法，接下來的內容肯定可以給出你想要的答案！
黃酒煮雞蛋的做法
首先準備一兩個雞蛋，一些姜絲和適量的黃酒，前列步，先把雞蛋炒一下，炒好雞蛋之后把姜絲也放進去炒，較后把炒好的姜絲、雞蛋和黃酒一起煮，等到黃酒煮開就可以飲用了，做法非常簡單，而且做出來的黃酒煮雞蛋又香又甜，非常好喝。
黃酒煮雞蛋的營養非常的豐富，因此經常被人們當做滋補的美食，很多產婦在月子期間也會用黃酒煮雞蛋來補充營養，冬季是一個進補的季節，現在已經進入冬季了，如果你也想進補的話，不妨選擇黃酒煮雞蛋吧。
黃酒煮雞蛋的功效
1、黃酒含有豐富的氨基酸，黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。
2、黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，較終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3、黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
4、黃酒煮雞蛋一般具有很好的止痛作用，是一種的滋補佳品，建議需要進補的朋友們食用。（
黃酒煮雞蛋的注意事項
1、人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉，因此空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋；
2、黃酒的口感溫和，但是其后勁特別足，因此在做黃酒煮雞蛋的時候，切勿放入過多的黃酒，避免導致醉酒，其實適量食用黃酒，對于身體還是有益處的；
3、在熬煮雞蛋前，一定要將雞蛋帶殼煮熟后才能將其去殼放入鍋中熬煮，這樣可以使雞蛋中的營養成分的融入到湯中；
4、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要將雞蛋與紅糖同時熬煮，因為這樣會導致身體的不良反應。
黃酒煮雞蛋適合哪些人吃？
一般認為，黃酒具有養顏、祛寒、通經活絡、增強體力、抗衰護心、祛腥膻、解油膩等功效。能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。其實在我國的很多地方，都會在產后給產婦吃黃酒煮雞蛋來滋補身體的，而這也是一道非常好的滋補良方。因此，黃酒煮雞蛋非常適合產后人群食用。
而老年人食用黃酒煮雞蛋的效果也是比較顯著的，食用過后，對于身體的筋骨舒緩，睡眠的調節以及體質的增強都有不錯的效果。有痛經史的女孩子食用黃酒煮雞蛋能夠減少疼痛，飲用方法為熱飲，加熱到35-40度，在經期前三天晚飯后飲用。（
黃酒煮雞蛋可以天天吃嗎？
我國傳統中醫認為，黃酒煮雞蛋屬于補心食療食譜之一，對改善癥狀十分有幫助。黃酒煮雞蛋富含氨基酸等呈物質，能幫助血液循環，具有養血養顏、健脾胃、虛損、舒筋活絡的功效。加上黃酒味香濃郁，酒精度數底，口感清醇，讓人吃起來別有一番滋味哦。
不過，雖然黃酒煮雞蛋的食用功效很多，但是作為補品，最好還是不要天天吃為好，畢竟補品吃多了，會出現虛不受補的情況，反而會引起身體更多的不適。因此，小編建議大家還是適量就好，切勿食用過多。
黃酒煮雞蛋需要多長時間
一般來說黃酒煮雞蛋只需要把黃酒煮到沸騰就可以了，如果酒量差一點，可以先到水進去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進去，至于倒多少要看大家的酒量了。或者可以煮的時間長一點，讓酒精揮發多一點。
