近日,山東大舜餐飲文化有限公司(簡稱“大舜餐飲”)與匯通達網絡股份有限公司達成戰略合作,雙方將就“天下第一泉”IP系列酒水產品展開深度合作。
“天下第一泉”一般指趵突泉,是濟南的三大名勝之一,位于濟南地標泉城廣場西側。
以趵突泉為核心,濟南市打造了由“一河(護城河)一湖(大明湖)三泉(趵突泉、黑虎泉、五龍潭三大泉群)四園(趵突泉公園、環城公園、五龍潭公園、大明湖風景名勝區)”組成的“天下第一泉景區”,并在2013年獲批國家AAAAA景區。
據濟南文旅集團官網介紹,天下第一泉白酒是該集團打造的屬于濟南人自己的白酒品牌,為53度綿柔醬香型白酒,生產商是國威酒業集團,自今年2月實現首單以來,累計訂單金額規模已超1000萬。
大舜餐飲總經理董霞表示,酒水產業作為濟南文旅集團商貿板塊重要的產業之一,產品“天下第一泉”酒擁有得天獨厚的文旅背景資源優勢。
據大舜餐飲相關負責人介紹,目前“天下第一泉”白酒品牌主要是醬香酒,濃香產品也將上市。已上市的兩款醬香白酒中,紅瓶的出貨價為200多元,白瓶的為400多元,下一步上市的濃香型白酒價格在300元左右,此外還將針對低端白酒市場推出三四十元一瓶的光瓶酒。
目前“天下第一泉”白酒仍以內部消化為主,尚未涉及流通渠道,大舜餐飲與舜和、黃三怪、老金燒烤等都有合資公司,將首先在合作伙伴的場景中消化。
現在市面上濟南地產白酒,主要是趵突泉和百脈泉的產品為主。依靠地產優勢和家鄉情懷,占據濟南白酒市場部分份額,但銷量與國內名酒品牌和山東區域龍頭相比,仍有很大差距。
說起濟南地產酒,人們首先想到的一定是趵突泉白酒。
趵突泉白酒的生產商——濟南趵突泉釀酒有限責任公司位于濟南南部山區的仲宮鎮。“白趵”一直是趵突泉酒廠的拳頭產品,是泉城白酒消費中的主力產品,是濟南市場銷售量最大的地產白酒之一。
趵突泉的優勢在于濟南市場渠道做得非常穩健,特別是在餐飲行業優勢突出,但劣勢也比較明顯,特別是近幾年推出的高端“泉香系列”市場反應不理想,在名酒和優質地產酒的競爭中沒有占到上風。
“天下第一泉”白酒想在濟南乃至山東白酒市場分一杯羹有很大的難度。
首先,濟南作為山東首府,歷來是制高點。“天下第一泉”除了要應對國家級名酒,還要應對區域龍頭企業之外,趵突泉、百脈泉兩大濟南地產白酒品牌,也是一道坎。
其次,醬酒熱,熱的是以茅臺為首的部分醬酒,且目前的醬酒產品魚龍混雜,魚目混珠者比比皆是,200-400元的價格定位恰恰是競爭最激烈的產品價格帶。
再有,“天下第一泉”沒有自己的市場渠道,完全憑借圈層和團購,很難樹立自己的品牌知名度和美譽度。
最后,殺出重圍需要資金(雄厚)、人才(執行力)、戰略(IP)等等手段。
從相關資料不難看出,“天下第一泉”品牌是大舜餐飲旗下的一款酒類新品,而大舜餐飲又不是白酒生產企業,僅僅是依靠貼牌生產酒水,在品質管控上很難與其他白酒生產企業競爭。
沒有自己的生產基地,完全依靠貼牌生產,想在競爭如此激烈的白酒市場“攪局”,“天下第一泉”能不能像江小白、谷小酒、光良等新興白酒品牌由“瘸腿”逐步康復,我們不抱很大希望。