5月21日,仁懷市兩會開幕,仁懷市青年商會執行會長、仁懷市政協委員梁紹輝在會上圍繞《打造世界醬香白酒產業基地核心區,核心在品牌戰略》進行了發言。發言中,梁紹輝指出了當前仁懷地方白酒企業品牌體系建設的問題,并圍繞如何解決問題,提升品牌體系建設,打造世界醬香白酒產業基地核心區提出了6大解決建議。
以下為梁紹輝在仁懷市兩會上演講全文:
2019年年初中共仁懷市委提出了打造“世界醬香白酒產業基地核心區”的遠大目標,而實現這一宏大目標不僅在于產量的提升,其核心著力點更在于品牌體系的構建。目前仁懷的民營酒企大部分還處于“低附加值、無自主品牌”的艱難處境中。
5月11日高衛東同志出席“2020鳳凰網財經云峰會”時表示:2020年第一季度……茅臺仍然實現了13%的增長,順利實現了一季度的“開門紅”,“茅臺將圍繞“定位、定向、瘦身、規范、改革”的要求……堅持用匠心釀造美好、用卓越鑄就品牌,與大家一道共同培育高質量發展、大踏步前進的企業群體。”
至此,我們的共識是品牌才是未來發展的核心增長力。仁懷的地方白酒企業品牌體系建設差距很大,原因有以下幾個方面:
存在問題
(一)大曲醬香白酒的成本結構問題。由于大曲醬香生產成本高,傳統工藝產品經流通市場到達終端消費者手上,價格已高于一千元。這個價格帶上由全國知名品牌占據,高端白酒消費者更看重品牌價值,醬香酒遭遇市場窘境。
(二)貼牌、基酒一直以來占據仁懷市大部分白酒企業銷售量的大頭,企業沒有足夠的動力啟動品牌建設方案或持續進行品牌的構建。
(三)品牌意識淡薄,為追求知名度而浪費大量資源,未能在消費者心中建立美譽度和忠誠度。特別在電商領域,一味的通過價格戰來獲取用戶,而通過降低價格得來的用戶是最不具忠誠度的。
(四)部分企業的隨波逐流。利用移動互聯網快捷的獲客方式,編造賣點進行欺騙式的宣傳及廣告,“洞藏老酒”、“長毛老酒”、“內供酒”層出不窮,對整個茅臺鎮的產區品牌造成了極大的損害,“殺雞取卵”的行為時有發生。
(五)品牌人才缺乏,我市參與到民營酒企的營銷人員的素質普遍不高,品牌素養不夠,而具有品牌操作能力的人才,缺乏在仁懷的生活圈子而無法在仁懷扎根,造成高端品牌人才短缺。
建議意見
(一)提升品牌素養,培養品牌團隊。品牌知識的培養和教育是一個持續性的過程,建議仁懷市政府與茅臺學院共同打造一個“白酒品牌營銷”系列課程,用類本科的基礎教育方式培養民營企業主及品牌管理人員的品牌素養,著重提升大家在品牌“道”的層面的素養,而非“術”的學習。
(二)打造地域品牌。賦予仁懷市酒業協會或相關機構制定“仁懷醬香酒”的認證標準和授予細則,對達到認證標準的酒類產品,通過授權或者予標的方式進行背書,加強抽檢和消費者反饋意見的收集,嚴格準入和清退程序。快速將“仁懷醬香酒”打造成為品牌集群的認證型商標(操作方式可參考陽澄湖大閘蟹)而非產品型商標。
(三)建立行業標準。醬香市場份額占比小,我們應該去搶占濃香、清香的市場,從品質上來看大曲碎砂酒是優于大曲濃香酒的,麩曲碎沙酒的品質是優于大部分固態發酵的濃香、清香產品的,竄香酒的品質是優于純液態法勾兌的濃香清香白酒的。目前的困境在于部分酒企用我們的低端來冒充高端進行宣傳,建議以酒業協會及仁懷質檢院等單位牽頭,制定行業分級制度和標準,讓消費者明白醬香白酒有大曲捆沙、大曲碎砂、麩曲碎砂、竄香等級別,在八大標準的基礎上增加第九大標準:釀造工藝。
(四)品牌扶持計劃。目前對于品牌運作方面,目前沒有出臺相應的政策。建議市政府設立品牌扶持基金,對著力于品牌建設的企業予以貼息貸款等支持,對于新興的有發展潛力的創業者,可以以股權投資的方式進入,以解決企業在品牌發展過程中遇到的資金瓶頸。
(五)培養工匠精神,打造人物IP。醬香白酒是傳統手工產業的延續,把匠人精神、創業初心和產品融為一體,也就有了品牌的基本雛形。提高仁懷匠人、釀酒大師等稱號的評選標準,引入市場美譽度方面的評價體系,去偽存真,凈化市場。
(六)下大力氣著手人才的培養和儲備。散布在貴陽周邊、仁懷市郊的年輕創業者眾多,他們具有毀滅仁懷白酒地域品牌的可能,也有弘揚仁懷醬香白酒的能力,關鍵在于引導。建議在仁懷臨近市區的近郊通過招商引資或者自籌資金的方式修建運營青年創業孵化園,配套人才公寓及生活設施,讓年輕創業者及品牌人才業有所成、居有所歸,以優惠的政策吸引年輕創業者入住孵化園,并與貴州大學等高校建立聯動機制,配置一批創業導師,引導年輕人走向創建品牌的正規之路。同時要以引進白酒品牌創業項目的方式,讓人才通過自我利益驅動,實現自我價值成就。籌建仁懷青年創業園、開放人才引進政策,為人才營造良好的發展和社交環境,逐步解決本地的人才往外流,外地的人才不愿進來的尷尬局面。
我們愿意做仁懷白酒品牌集群打造戰役中的排頭兵,為仁懷白酒品牌集群的打造添磚加瓦,不斷試錯,持續努力。