每年農歷五月初五是我國的端午節。對大部分人來說，端午的來臨預示著盛夏的開始，吃粽子、賽龍舟、喝雄黃酒，優哉游哉。然而對于醬酒人來說，端午有著非同尋常的意義。
端午制曲正當時
端，有發端，初始的意思。國凌醬香白酒為期一年的釀造過程，也正是從端午開始了第一步——制曲。
國凌醬香白酒的釀造講究“三高”， 即高溫制曲，高溫發酵，高溫蒸餾。
端午時節，氣溫開始逐步升高，制曲車間內的溫度常常達到40℃以上，此時又正逢雨季，空氣濕度高，在這樣的高溫高濕環境下，微生物能夠快速生長繁殖，混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。
從原料來看，每年農歷四月小麥成熟，到了五月就能用曬干的新鮮小麥制曲。端午時節新鮮小麥中的粗淀粉、粗蛋白、膳食纖維等營養物質，以及磷、硫、鉀、鈣、鎂等礦質元素最豐富。
在活性較強的微生物作用下，釀造出的酒香味物質也會更豐富，醬香、焦香更突出，品質更加優越。好曲釀好酒
好曲釀好酒
俗話說“曲為酒之骨”，端午制曲是茅臺鎮正宗醬香型白酒一個生產周期的開始，選用當地優質的小麥，在高溫（一般40℃以上）環境下制曲。小麥經過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來，進行“裝倉”，而生產一塊合格的酒曲至少要3～6個月。
然后再進行入池發酵，“開放式發酵”完成后，把酒糟鏟入窖坑進行封存，即開始“封閉式發酵”。1個月后，開始第3次蒸煮，這時時間已到了歲末年初，這才開始第一次取酒，最終釀造成了國凌醬香美酒。
濃情端午節，放“粽”喝國凌
古往今來端午與酒的緣分可謂不淺，按風俗傳說，端午節這天喝酒有辟邪、驅蟲、納福之作用，于是端午飲酒習俗一直流傳至今。
現在端午飲酒已漸漸演變成人們對生命與健康的美好希冀。作為酒中珍品的國凌醬酒，歷久彌珍，每一瓶都經過精選精釀，從原料到出廠，每一個細節都極為講究，同時也迎合了人體的健康需求。
1. 三高蒸餾，對人體刺激小
國凌醬酒具有“三高”的特點，蒸餾時的接酒溫度高達40℃左右，且要經過幾年的貯存，低沸點的物質已經揮發掉很大一部分，能最大限度地排除有害物質。所以對人的刺激性小，飲后不上頭，不辣喉，不燒心。
2. 酸度高，利于人體健康
國凌醬酒飲后不傷身，在于酒體里含有大量有益人體健康的丁酸。醬酒所含的酸類物質，是其他白酒的3～4倍，以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康。
3. 純糧釀造，不添加外來物質
國凌醬酒由純糧釀造，不添加任何外來物質，完全靠不同輪次、不同酒度、不同酒齡的優質基酒精心勾調而成，確保國凌醬香白酒純天然、無添加。
4. 酒精濃度科學合理
國凌醬酒的酒精濃度只有53%vol左右。科學證據證明，這一濃度的酒精分子和水分子締合最為緊密，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。加之經過長期貯存，所以締合更加牢固。隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越小。
5. 富含SOD和金屬硫蛋白，益于人體
除了酸和酚類化合物外，國凌醬酒內還富含SOD、金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
順時而為，采集地利
千百年傳承的古法釀造技藝
鑄就了國凌醬酒的精粹品質
端午佳節來臨之際
國凌醬酒與你一見“粽”情
祝您端午安康
