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“酒越來越不好賣”，這是越來越多的酒業人的感嘆。其實，不是酒不好賣，而是你不懂你的消費者，不會賣！
日前，西安市小東門內的一家賣摔碗酒的特色餐廳走紅網絡，然而它走紅網絡的不是因為他家美食，而是具有特色的摔碗酒。
據商家透漏，現在每天排隊喝摔碗酒的有幾千人，光碗就要摔掉兩萬多個，每隔一兩天就要專門清理一次，堆放酒碗殘渣的高度大約有兩米。可惜的是，絕大多數白酒廠沒有跟進。
無獨有偶，通過小視頻火的何止是摔碗酒。作為年輕人“社會人”的標配，小豬佩奇原本是小朋友們的動漫，但是卻受到了年輕人的追捧，甚至不少明星也開始秀“社會人”。
演員@張儷與一堆小豬佩奇玩偶的合照、戚薇的小豬佩奇手表糖。據統計，《小豬佩奇》2016年收入70億元人民幣（全球）。同樣可惜的是，我們的白酒都花數百萬聘請明星代言，明星給你品牌露出都要算次數。
這兩者的背后都是一個共同現象，年輕人越來越追逐流行，而流行與品牌、營銷其實無關，任何一個品牌可能通過一次活動、傳播就可以得到“爆發式走紅”，而這正是傳統營銷所無法匹敵的：人人都買江小白兌雪碧、看完前任芒果斷貨、無印良品香水賣斷貨、奶茶大排隊等等...
回顧這些現象，規律驚人的相似：品牌或者產品先做一定的露出，打好基礎。之后在社交平臺炒作話題吸引成年人注意，最后靠著短視頻平臺話題炒作雙管齊下，完成最終的引爆，火起來之后迅速進行招商、營銷變現。
然而可惜的是，除了江小白，大多數白酒品牌卻依然沒有覺醒，依然停留在公眾號發個軟文等所謂的“新媒體”手段，或者搞個高大上的活動，通過媒體發發稿，絲毫沒有與消費者互動的內容，動輒幾萬甚至幾十萬的投放全部打了水漂。
不要給我講現在各大酒廠所謂的“消費者互動”，即各類薈、品鑒會，那不過是“組局”，大多數時候都被已經是重度消費者被消費，而不是進行品牌培育和消費者擴張。何況大多數的活動不過是為了影響所謂的權威性“意見領袖”，距離傳統的消費者十分遙遠，根本不了解我們的年輕消費者，最終是花了錢達不到效果。
所以，白酒廠不要怪，時代拋棄你時，連一聲再見都不會跟你說。
相比之下，越來越多的企業、單位開水重視短視頻平臺。4月19日，西安市旅發委與抖音短視頻舉行發布會，雙方計劃將基于抖音的全系產品，在世界范圍內宣傳推廣西安的文化影響力。
追溯可以發現，西安摔碗酒、主題酒店、毛筆特色菜等等都是通過抖音火起來的，其主打的人人都可拍攝傳播的小視頻，更像是“個體話語”，個人化的講述方式，有一種獨特的真實性和感染力，更容易火起來。
事實上，除了國內，抖音的海外產品TIK TOK以及Musical.ly已經開始在異國他鄉攪動一池春水。這兩款軟件在海外已經月活過億，尤其在日本Tik Tok累計已經有一千萬人次的下載量，相當于每十個日本人中，就有一個是其使用者。
那么，抖音營銷到底有什么優勢呢？在分析人士看來，其有兩大優勢：一方面是因為抖音的用戶增長速度很快，用戶在線時間很長，活躍度很高，可以獲得很好的曝光，另一方面，抖音用戶多為一二線城市的年輕群體，也是寺庫品牌升級后的重要客群。更重要的是，抖音上捧火了答案奶茶、海底撈等眾多網紅品牌，具有很強的話題性和互動性。
短視頻固然有快餐文化的一部分，但是當你的消費者要的是另外的東西的時候，你還拿著原來的東西，無蓋消費者正在拋棄你。其實，從RIO到江小白，已經無數次證明了這個道理，現如今威士忌、白蘭地也在證明這個道理，然而，我們的很多白酒廠依然沒有醒悟，仍然沉醉在自己的故事當中。
規律永遠叫不醒一個裝睡的人，也叫不醒一個裝睡的企業，但歷史會給他們教訓。
本文素材據網絡，部分素材據每日經濟新聞、凱瑞汽車、寺庫奢侈品等。
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