夏日到來了，雖然今年來的有點晚，但街上的啤酒和各種清涼飲料已大行其道多時。有人擔心夏季喝進口紅葡萄酒相對來說口感比較厚重，而且需搭配適合搭配濃郁的菜肴，如魚翅羹、紅燒肉等，很容易生膩，但為何白葡萄酒在隨時隨地都是上班族杯中的寵兒？
多數人可能都認為進口葡萄酒配西餐可以，但不一定適合菜，其實葡萄酒里的酸（特別是白葡萄酒）能分解蛋白，使菜越吃越有味。誠然葡萄酒配中餐是恰當的，白葡萄酒酒不會蓋過菜的味道，菜的味道不會影響白葡萄酒的風味，兩者口感平衡且相得益彰。會享受的小資們自然不會錯過！ 進口白葡萄酒對于剛入門的消費者來說，更易接受，因為它是不浸皮發酵而成，一般來說也不入橡木桶，單寧含量比較少。例如法國白葡萄酒配甜味菜肴就非常適合，它的酒精含量一般是10%~12%，較之其他國家的干白葡萄酒要來的層次感更強。對于夏季偶爾想吃些辣菜的你，進口白葡萄酒較適合不過，可以緩解嘴里的辣味，而且白葡萄酒的顏色漂亮又晶瑩，很讓人喜歡。
至于海鮮，兩者搭配就更加美妙了，但進口白葡萄酒也有清淡和濃重之分，要根據菜肴的烹調而定。清蒸或者水煮的原味海鮮（如蛤蜊、扇貝、螃蟹），還是喝清淡的吉洛維歐尼干白最好，海鮮的鮮味和酒里的酸味配得非常的精彩，令人胃口大開，如果換作口味和果香味更重一點的莎當妮就會有膩膩的感覺。
從夏季飲食健康角度來說，進口白葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營養，其中所含的大量鉀、鈉等礦物質，對調節人體內平衡能起到至關重要的作用，是夏日養生的較佳飲品。
