在1973年的一項研究中，研究者讓20名志愿者連續八周，每周喝醉一次，每次都喝不同的酒精飲料，而且每次都精確地是相同的劑量。這個實驗是為了找到哪一種酒精飲料會引起更嚴重的宿醉。
關于宿醉，你了解多少？
1
首先，導致宿醉的分子是乙醇，也就是我們俗稱的酒精。
乙醇存在于所有的酒精飲料，通俗來說，乙醇越多，宿醉的可能性就越大。
宿醉的嚴重程度可能會因體重、年齡、遺傳基因和其他因素而有所不同。
宿醉通常導致一些令人感到不適的癥狀。
2
酒精會減慢神經細胞之間的溝通速度。一個人在喝完最后一杯酒后，當在血液里的酒精濃度降到0時，大腦從鎮靜中反彈，并朝另一個方向擺動，并進入多動狀態。
這可能會導致震顫或心跳加快。
它還會減少人們的睡眠時間，并且會臥不安席。
但這些癥狀，只是一個開始。
3
酒精會影響很多身體內的流程，使脆弱的平衡失衡。
酒精還會擾亂許多激素的水平。
其中一個激素是皮質醇。正常情況下，皮質醇水平的波動會幫助調節白天和晚上的清醒程度，所以在宿醉期間，皮質醇受到的影響可能會導致人們感到昏昏沉沉的，或者讓他們暈頭轉向。
另一種激素是加壓素，通常會降低由腎臟產生的尿液的體積。通過降低加壓素的水平，酒精會導致人們頻繁地小便，并且會脫水。脫水會讓人們感到口渴、口干、虛弱、頭暈和頭痛，這些都是最常見的宿醉癥狀。
除了脫水，宿醉頭痛可能是由于酒精對大腦中的化學信號的影響，大腦會釋放一種引起頭痛的神經遞質。
酒精也會損害線粒體，負責產生給我們能量的ATP（腺嘌呤核苷三磷酸，是生物體內最直接的能量來源）。這可能會導致宿醉時的疲勞、虛弱和情緒障礙。
同時，酒精會刺激免疫系統，并產生會損害大腦內的細胞的炎癥，然后影響情緒和損害記憶力。它會刺激胃腸道，并讓腸胃內膜發炎。酒精也可能減慢胃排空的速度，會使胃里增加更多的胃酸。這就是為什么人們在飲酒后會胃痛、惡心和嘔吐。
4
在酒精飲料發酵的過程中，會產生一些物質，他們賦予了酒獨特的風味。
一些證據表明，其中之一的甲醇對宿醉特別有害。
在身體處理完乙醇之前，不會開始代謝甲醇。當它發生時，甲醇的有毒代謝物可能會使宿醉的癥狀更強烈。
更接近純乙醇的飲料，例如杜松子酒和伏特加，可能會減少宿醉的影響。
同時，在威士忌、白蘭地和紅酒等酒中存在的調味品可能會讓這些酒精引起更多的宿醉癥狀。
所以，酒類飲料的選擇非常重要。
然而，只要含有酒精的酒，都是有可能引起宿醉的。
5
那么，如何緩解宿醉的癥狀呢？
飲用水和電解質飲料可以幫助減輕與脫水有關的癥狀。
吃東西，尤其是碳水化合物，可以幫助補充由酒精降低的葡萄糖水平。
但最終，預防宿醉唯一可靠的方法就是適量飲酒或完全不喝。
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