2021年國際威士忌大賽(the International Whisky Competition)在美國科羅拉多州埃斯特斯公園舉行,由專業的品酒小組對來自全世界的威士忌進行盲品( blind tasting),然后根據100分制進行打分,最后根據得分高低進行排名,得出全球最佳威士忌的排名名單。
PS:盲品從以下4個方面進行打分:
——視覺:顏色(Color,0分),視覺吸引力(Visual Appeal,5分)
——聞香:強烈度和復雜度(Intensity and Complexity,15分)、香氣獨特性(Distinctiveness of Aromas,10分)、香氣平衡性(Balance of Aromas,10分)
——味蕾:口感和平衡度(Palate and Balance,10分),酒精,酒體和復雜性(Alcohol, Body and Complexity,10分),口味獨特性(Distinctiveness of Flavours,10分),口味平衡度(Balance Between Flavours,10分)
——余味:長度和收尾(Length and Finish,10分),收尾質量(Quality of Finish,10分)
下面,就將本次大賽得分TOP15的酒款,按排名高低給大家介紹如下:
1.阿貝烏干達(Ardbeg Uigeadail)
得分:95.9分,產地:蘇格蘭艾雷島,酒精度:54.3%ABV,國際均價:84美元
來自蘇格蘭艾雷島阿貝蒸餾廠(Ardbeg Distillery),以阿貝的取水地——Uigeadail而命名。這是一款泥煤煙熏濃烈的威士忌,帶有濃煙、皮革、干果和胡桃油的味道,經波本和雪莉桶熟化,又有一種圣誕布丁的味道,以及熏火腿和丁香香料的氣息。
2.格蘭杰大年份1997(Glenmorangie Vintage 1997)
得分:95.1分,產地:蘇格蘭高地,酒精度:43%ABV,國際均價:882美元
來自蘇格蘭高地的格蘭杰蒸餾廠(Glenmorangie Distillery),屬于酒廠限量推出的1號保稅倉庫系列(The Bond House No. 1 Collection)的第七款酒,先在波本桶熟化大約10年,然后再將一部分酒液轉移至波爾多圣埃斯泰夫產區夢玫瑰酒莊(Chateau Montrose)紅葡萄酒桶中收尾。酒款于2021年6月上市。
3.帝王DD32年(Dewar’s Double Double 32 Year Old)
得分:95分,產地:蘇格蘭珀斯郡,酒精度:46%ABV,國際均價:310美元
帝王DD32年曾是去年本賽事的第一名,今年滑至第三名。酒款最后在PX雪莉桶中收尾,帶來濃郁、成熟的糖漿味,以及一絲煙熏味和絲般順滑的余味。
4.葛瑪蘭藝術大師系列:江賢二泥煤麥芽單桶桶強單一麥芽威士忌(Kavalan Artist Series: Paul Chiang Peated Malt Single Cask Strength Single Malt Whisky)
得分:94.6分,產地:中國臺灣,酒精度:54%ABV,國際均價:534美元
來自中國臺灣的葛瑪蘭蒸餾廠(Kavalan Distillery),酒款屬于葛瑪蘭與藝術家江賢二(Paul Chiang)合作創造的藝術大師系列,該系列包括 4 款威士忌,來自于 4 種自然元素的啟發并以它們命名,這些元素在釀制葛瑪蘭威士忌時起著關鍵作用——海洋(Ocean)、空氣(Air)、陽光(Sunlight)和大地(Earth)。
這款大地泥煤威士忌以江賢二的畫作《金樽/夏》為酒標,采用深層泥煤烘制的烘烤麥芽,在香氣和口感上都帶有“泥土氣息”,并輔以“溫暖的香料、一些咸味和太妃糖的濃香”。
5.金車40周年精選紅酒桶單一麥芽威士忌(King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured Single Malt Whisky)
得分:94分,產地:中國臺灣,酒精度:56.3%ABV,國際均價: 1200美元(1.5升)
這是為了慶祝葛瑪蘭母公司金車集團(King Car)成立40周年而推出的紀念酒款,經非常罕見、特別精選的紅酒桶熟化,散發出非常獨特的漿果味道和濃郁的太妃糖味道。酒款為1500毫升,裝在木制皮盒中,附有令人驚嘆的威士忌酒杯。
6.美格黑人波本協會私人定制:2號配方(Black Bourbon Society’s Maker’s Mark Private Selection: Recipe 2)
得分:93.8分,產地:美國,酒精度:55.1%ABV,國際均價: 不詳
來自美格私人選桶系列(Private Selection)。酒款以熟化后的美格桶強純波本為原酒,然后以2號客戶桶(second custom barrel)收尾,合作者是美國黑人波本協會(BBS)創始人薩馬拉·戴維斯(Samara Davis),于2021年5月31日黑人波本協會5周年紀念日時推出。
7.葛瑪蘭獨奏葡萄酒桶單桶桶強單一麥芽威士忌(Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky)
得分:93.7分,產地:中國臺灣,酒精度:57.8%ABV,國際均價: 239美元
酒款經重新烘烤和燒焦的美國橡木紅葡萄酒和白葡萄酒桶熟化,散發出果香香草的味道,再加上木質辛香,與復雜果味的精致背景相匹配。曾獲得2015年WWA世界威士忌大賞全球最佳單一麥芽威士忌。
8.帝王DD21年(Dewar’s Double Double 21-Year-Old)
得分:93.6分,產地:蘇格蘭珀斯郡,酒精度:46%ABV,國際均價:107美元
這是一款超級順滑且易于飲用的調和威士忌,最后在Oloroso雪莉桶中收尾,給這款威士忌帶來了“淡淡的肉桂和成熟葡萄果實的味道,回味絲般順滑”。
9.阿貝鳴沙19年第二批次(Ardbeg Traigh Bhan 19 Year Old) (Batch 2)
得分:93.4分,產地:蘇格蘭艾雷島,酒精度:46.2%ABV,國際均價:318美元
這又是一款獲得高分的阿貝酒款。Traigh Bhan以當地海灘命名,翻譯為“歌唱的沙灘”。所使用的橡木桶包括美國橡木桶和Oloroso雪莉桶。第二批次,聞起來像大海,有皮革、桉樹油和松樹的味道。口感首先是木煙、餅干、茴香、茴香和軟糖。最后,香噴噴的香味和濃煙碰撞在一起,形成了一個尖銳、強烈、令人滿意的漫長收尾。
10.格蘭杰稀印(Glenmorangie Signet)
得分:93.1分,產地:蘇格蘭高地,酒精度:46%ABV,國際均價:210美元
被描述為格蘭杰(Glenmorangie)威士忌釀酒大師一生經歷的巔峰之作,酒款融合了一些最古老和最稀有的威士忌。酒款具有摩卡咖啡、牛奶巧克力和提拉米蘇的濃郁香氣。口感中充滿了咖啡、杏仁、比斯考蒂、生姜、肉桂和橙子的濃郁香氣,最后以奶油般的香草收尾。
11.葛瑪蘭獨奏Oloroso雪莉桶單桶桶強單一麥芽威士忌(Kavalan Solist (Oloroso) Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky)
得分:93分,產地:中國臺灣,酒精度:57.1%ABV,國際均價: 167美元
這是另一款葛瑪蘭獨奏系列酒款,經Oloroso雪莉桶熟化。
12.齊侯門瑪吉灣(Kilchoman Machir Bay)
得分:92.97分,產地:蘇格蘭艾雷島,酒精度:46%ABV,國際均價:60美元
來自艾雷島最小的酒廠齊侯門蒸餾廠(Kilchoman Distillery),酒款經波本和雪莉桶熟化,形成了豐富的熱帶水果、泥煤煙熏、淡淡的香草和濃郁的甜味,完美平衡。
13.阿貝奧之岬(Ardbeg An Oa )
得分:92.87分,產地:蘇格蘭艾雷島,酒精度:46.6%ABV,國際均價:62美元
酒款以艾雷島西南部的Oa Mulll命名,它為基爾達頓海岸(Ardbeg釀酒廠所在地)提供了一些保護,使其免受大西洋最惡劣環境的影響!因此,酒款旨在展示單一麥芽更為平易近人的一面,同時又不失其特有的釀酒風格。酒款在PX雪莉桶、全新燒焦處女桶、波本桶等桶型中熟化,然后再經“Gathering Vat”混合,展現出其“圓潤”的一面。
14.亞伯樂原酒(Aberlour A’Bunadh)
得分:92.73分,產地:蘇格蘭斯卑塞,酒精度:61%ABV,國際均價:93美元
酒款僅在西班牙Oloroso雪莉桶中熟化,酒體豐滿,猶如乳脂,混合香料、果仁和柑橘的香味,口感上有著明亮的水果味道,并夾雜著生姜和黑巧克力。自1997年推出以來,堅持小批次生產,桶強裝瓶,被譽為威士忌游戲規則的改變者,擁躉者眾多。
15.格蘭杰波特窖藏14年(Glenmorangie Quinta Ruban 14-Year-Old)
得分:92.67分,產地:蘇格蘭高地,酒精度:46%ABV,國際均價:62美元
酒款先在波本桶中成熟,然后經波特酒桶中經過特別熟化或“精制”,形成了巧克力和薄荷味等味道。
綜上所述,2021年國際威士忌大賽TOP15中,10款來自蘇格蘭(阿貝3款,格蘭杰3款,帝王2款,亞伯樂1款,齊侯門1款),4款來自中國臺灣(全部來自葛瑪蘭),1款來自美國(美格)。
正因為如此,2021年國際威士忌大賽組委會授予:
——年度威士忌(Whisky of the Year):阿貝烏干達(Ardbeg Uigeadail)
——年度釀酒大師(Master Distiller of the Year):梁思敦博士(Dr Bill Lumsden,Glenmorangie & Ardbeg Distillery)
Dr Bill Lumsden
——金桶獎杯(Golden Barrel Trophy):阿貝蒸餾廠(Ardbeg Distillery)
Ardbeg Distillery
——年度蒸餾廠(Distillery of the Year):葛瑪蘭蒸餾廠(Kavalan Distillery)
Kavalan Distillery
——年度調配大師(Master Blender of the Year):斯蒂芬妮·麥克勞德(Stephanie Macleod,John Dewar & Sons)
Stephanie Macleod
大蘇:WSET(國際葡萄酒與烈酒教育基金會)高級認證,SMWA(蘇格蘭單一麥芽學院)高級認證,致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。