說起竹筒酒，會有人認為是裝在竹筒里的酒就是竹筒酒了。而真正的竹筒酒是在竹筍幼苗空腔直接注入上等的高粱酒漿，經過三至五年的自然醞釀和吸收天然露水精華而成的。成品竹筒酒散發著醇香的酒氣，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。說到這里，您肯定也想知道竹筒酒的制作方法吧？下面小編就為您介紹一下制作方法。
竹筒酒的制作方法
（1）準備高濃度的白酒，種進去的白酒一般要達到65度左右，因為竹子會滲出汁液，會將白酒稀釋。白酒種在毛竹里，可以放上兩三年。
（2）種酒要在每年四五月份，一定要選新長的優質幼竹，用特制的注射器將優質谷燒或者高梁燒注入竹腔，讓酒與竹一起自然成長。基酒充分吸取天然竹汁、竹葉多糖、竹瀝、黃酮等多種活性成分，酒竹共融，二次發酵，品質和口感都得到了極大的提高。
（3）考慮到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四節，且要隔節注射。同一片竹林里還不能種太多株，不然會影響竹子正常發育。經過8-10個月，竹子長大后，這些白酒就可以取出來喝了。
（4）酒的保質期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空氣影響造成揮發、脫水;或受到潮濕的環境影響產生變質。如果需要長期保存，可以敲開后將酒倒入其它容器密封，那么保質期就是無限長了。
以上就是關于“竹筒酒的制作方法”的相關介紹，小編還是要提醒大家一下，要注意注入的白酒需要在65度左右，而且是成熟的幼竹，這樣才能做出優質香醇的竹筒酒。希望小編所介紹的這些內容能夠幫助到各位了解怎么制作竹筒酒。
