董酒，大家應該都聽說過，它產自于貴州省遵義市，之所以叫董酒，那是因為他的酒里面有很多中草藥，所以便命名為董酒，他是董香型的白酒典型代表。他采用高粱為原料，用地下泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成。董酒經歷了那么長時間的發展，已經形成了4個不同的時期，每個時期都有各自不同的風格，你都了解嗎？
首先說一說，80年代初金字董酒。最早的可能就是81年的金子董酒，這種酒的風格是淳樸懂香風格酒的代表香氣強勁，藥香舒適，如果細聞的話，細膩豐富，有甘草，肉桂，柑橘的氣息，各種香氣比較均衡。喝起來入口凌厲，酒體強勁，各種香味兒展現其中，不拖泥帶水。
第2個時期就是80年代后期以白董為代表的董酒。那就是87年的塑蓋白董，這種酒香氣純凈，草香突出，協調醇香，并且還有淡淡的芒果的氣息，如果喝起來，入口醇和，先甜柔后強勁。從第二個董酒風格，就開始向柔雅方向進發了。
第三個時期就是90年代初紅董為代表的濃郁的香酒。在那個時候的董酒里面，有犀牛角，冬蟲夏草等135種珍貴的動植物中草藥成分，并且長期存放后，酒液清澈透明，香氣優雅舒適，既有大曲酒的濃郁芬香，還有小曲酒的柔綿醇和，入口醇和濃郁，沖擊力比較強，并且香氣飽滿。
最后一個時期就是12年左右，國內的酒為代表的酸餿董香酒。從90年代中期董酒就開始走下滑路。中間也出過許多酒，但是反響不是很大。后來就由其他的企業接手董酒，在2012年，國密董酒中的紅董味道幾乎是喝不出來了，形成了一種全新的董酒風格。
對于這4個董香酒你都喝過嗎，你們又是怎么看的呢？歡迎在評論區留言討論。
