一杯好酒需要“慢”才能“熬”出好品質，一份事業需要“細”才能“磨”出突破點。酒都宿遷這方水土賜予了蘇酒集團（洋河股份）獨有的綿柔品質，在千百年的不斷發展中，以傳承的工匠精神、獨特的“三低工藝”，樹立起中國白酒行業綿柔品質的標桿。
品質是企業的生命線，也是蘇酒人不斷追求的目標，蘇酒人在實踐中將品質融入自己的血脈之中，不計時間，不計成本，不計辛勞，用百分百的責任和擔當不斷筑牢品質根基。品質是企業前行的動力，要知“酒性”，要懂“酒聲”，歷經歲月與水火的雙重淬煉，才能釀造出真正的綿柔好酒。
好糧釀好酒，匠心鑄品質
“糧必重其質，曲必重其時”，一代代蘇酒人始終恪守著傳承千年的酒訓，從源頭做起，把牢品質關。蘇酒人深知優質原糧是白酒品質的第一道生命線，為了不斷提高釀酒原糧質量，蘇酒集團（洋河股份）從2012年便開始與江蘇農墾合作，打造專屬綠色原糧種植基地，并建立基地保護區，讓洪澤湖濕地持續“青睞”生長在這片沃土上的谷物。
優質好糧是釀造高品質綿柔美酒的基礎。這里的土壤中含有豐富的有機物，生態環境無污染，所產原糧各項理化指標均符合綿柔型白酒釀造生產需要。玉米的甜、糯米的綿、小麥的滿、大米的凈、高粱的香，在這片土地上得到了最大程度的開發，賦予了綿柔酒特殊的芳香，增加了酒體的綿厚度和豐滿度，更有益于各種釀酒有益微生物的快速繁殖生長。
酒是有生命的，是富有靈性的，懂得用好糧是保障綿柔美酒品質的第一步。蘇酒集團（洋河股份）牢牢把握“不著急”的綿柔品質的核心，知曉匠心對于品質的重大意義。在當下白酒行業釀造中，機械化生產是一種常態，但釀造頂級綿柔好酒必須堅持手工。蘇酒人以匠心釀酒，甘愿犧牲產量，在洋河夢之藍中央酒區、雙溝手工班釀造車間至今仍保留著全流程的手工釀造，從源頭的選糧，到制曲、再到釀造出酒、藏酒，蘇酒匠人們用慢工細作，實現了原酒品質的不斷提升。
180天的超長期發酵，換來的是高品質的極致綿柔。蘇酒人懂得并注重時間對酒體品質的影響，儲存時間越長，酒體也就越綿柔。從洋河的陶壇庫到百年地下酒窖，從雙溝的酒海到珍寶洞，嚴格把控溫度和濕度，在最佳的環境中讓酒體浸潤足夠的時間滋養，方才不負好糧，不負匠心，不負極致綿柔的品質。
全程保障，筑牢品質城墻
“成就更好的自己就是在追求品質的道路上步履不停、一往無前。”蘇酒集團（洋河股份）對于品質的保障也有著極為嚴苛的要求，不斷以創新探索精神促進品質的提升，不斷以技術突破筑牢綿柔品質第一的保障，不斷在既有基礎上扎實推進成果的落地和轉化。10大研發平臺、31位國酒大師、1861名技術類人員，搭建起蘇酒最強品質保障陣容。
技術是產品品質保障的重要一環，但絕非僅此。產品品質的高低最終還要經過消費者的檢驗。一杯綿柔美酒從成型到進入消費者口中，中間還需要多重檢測。需要200多名評酒師的專業鑒評，需要上萬名員工的飲后舒適度試驗，需要數萬名消費者代表的忠實點評。
“千里之行，始于足下”，2020年是蘇酒集團（洋河股份）品質突破的攻堅之年，包裝作為保障產品品質的基礎，也是最后一道重要環節，必將以百倍的責任心和“舍我其誰”的無畏精神，讓匠心包裝的理念深入每一名包裝人的心中，才能生產出讓市場、讓消費者滿意的高品質產品。
包裝無小事，事事皆為大。從洗瓶到灌裝再到材料預處理、裝箱，四大工段拆分成46道小工序，每一道都以精益求精的態度去思索、去完成。雖然每一步都很微小，但對于確保品質來說，每一步都絕不可以有一絲馬虎。“讓‘包裝’對顧客說話”，蘇酒包裝人以創新追求極致，不斷打磨有深度的、有質量的產品，心懷著一份熱愛，擁有一顆細膩而質樸的心，“一切都是為了最終產品的完美呈現”。
從1955年雙溝大曲榮獲全國甲等佳酒第一名，1979年洋河大曲憑借過硬的產品質量榮獲“中國名酒”稱號到2019年夢之藍M6+以更高品質、更高品位贏得消費者的口碑，蘇酒集團（洋河股份）在時光的歷練中，始終心懷著對品質的不懈追求和敬畏，在追求品質卓越的道路上，不斷追夢、圓夢，在更好的時代創造著新的燦爛篇章。
