你知道嗎？葡萄酒也有新舊世界之分，很多剛接觸葡萄酒的朋友很難搞清楚二者的區別，更不知道該如何選擇，不用擔心，酒小胖帶你3分鐘搞清楚葡萄酒新世界和舊世界的區別，輕輕松松找到你喜歡的葡萄酒。
一、什么是葡萄酒舊世界和新世界？
葡萄酒舊世界指的的那些老牌的葡萄酒生產國，主要以歐洲為主，包括法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙等。這些國家有悠久的釀酒傳統和釀酒文化，等級制度劃分森嚴，只種植特定的葡萄品種。葡萄的種植技藝和葡萄酒的釀造工藝更趨向傳統，葡萄酒更多的是表現當地的風土特點。
葡萄酒新世界指的是近幾百年才崛起的葡萄酒生產國，如美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷、中國及日本等。新世界國家對葡萄酒的品種、種植和釀造工藝等方面，沒有像舊世界那么嚴格，更注重引進現代新技術，釀酒師在釀造葡萄酒時更加自由創新，因此葡萄酒風格更加多樣，也相對更加易飲。
二、新舊世界葡萄酒有什么區別？
1、生產理念不同
舊世界葡萄酒以風土為傲，更尊重傳統，恪守祖訓。酒莊一般都很小，強調小產區、小地塊，以風土為傲。通過法律嚴格限制產量來保證葡萄酒的品質。每個酒莊都有自己獨特的風格。從古至今，釀酒師們依然遵循著傳統的釀造方式，例如：使用歷史較長的大型舊橡木桶進行陳年、甚至是發酵。
新世界葡萄酒更精于技術，風格多變，個性迥異。他們不受條條框框的束縛，敢于創新，更注重實驗，懂得利用現代先進的技術去改善葡萄酒的品質；在釀酒方法上，因為新世界酒莊沒有產地限定，可以自由使用橡木片來加速葡萄酒的熟化。總的來說新世界葡萄酒朝氣蓬勃，熱情奔放，體現著現代企業家的精神。
2、生長環境
從冷熱風格來看，以澳大利亞、新西蘭為首的葡萄酒新世界國家，大部分產區都屬于偏熱氣候，間接反映出新世界葡萄酒暖氣候的特點。以法國、意大利為首的葡萄酒舊世界國家，產區氣候大多位于偏冷地帶，屬于偏冷氣候風格。
從土壤土質來看，新世界葡萄酒產區大部分位于平坦開闊的地帶，土壤肥沃，更利于優質葡萄的生長。而很多舊世界葡萄酒的黃金產區都位于土壤貧瘠陡峭的山坡，限制了葡萄的產量，葡萄品質較新世界差，需花費更多的人力成本去打理。
3、口感差異大
舊世界葡萄酒更像典雅莊重的奧黛麗赫本，酒體輕盈優雅，單寧很高。除了果香外，還有礦物質和橡木桶的氣味，更注重陳年老酒的口感層次，需要花時間醒酒，要慢慢品味。
新世界葡萄酒就像風情萬種的瑪麗蓮夢露，風味更濃郁，主要以果香和花香為主，酒體奔放甜美，酒精度更高，大多屬于“開瓶即飲”的類型。
三、年份和酒標的區別
新世界葡萄酒年份差異小，法規寬松，沒有那么多的講究，更一視同仁，不講究出身，喜歡用螺旋蓋封口。
相反，舊世界葡萄酒更加注重年份和地位，等級森嚴，更看重出生，且多以軟木塞封口。
此外，新舊世界葡萄酒最顯著的區別就是酒標，這也是最容易區分它們的地方。新世界葡萄酒酒標大多用英文，簡潔易懂；而舊世界葡萄酒酒標上的文字，根據不同國家而定，有法文、意大利文、西班牙文，沒有統一的標準。
你更喜歡熱情奔放的新世界葡萄酒還是傳統優雅的舊世界葡萄酒呢？
