貴州茅臺大家都很熟悉,產自著名的赤水河畔的茅臺鎮,現在是中國白酒的王者,市值曾經超過3萬億。
除了貴州茅臺,還有幾款酒被稱為“小茅臺”,有一款是濃香型白酒,其他幾個都是醬香酒白酒。
一、“江北小茅臺”:云門陳釀
云門陳釀是來自山東的一款醬香酒,由山東青州云門酒業(集團)有限公司生產,是山東省青州市特產,中國國家地理標志產品。
云門酒業也是醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)四家酒企起草企業之一(貴州茅臺、郎酒、習酒和云門酒業)。
云門陳釀酒是以高粱、小麥為原料,以純小麥踩制之高溫大曲為糖化發酵劑,經高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、長期貯存、精心勾調而成。具有醬香突出、酒體醇厚豐滿、幽雅細膩、香味協調、回味悠長,空杯留香持久等特點,深受廣大消費者的喜愛。
二、“東北小茅臺”:北大倉酒
北大倉酒是來自黑龍江的一款醬香酒,由黑龍江北大倉集團有限公司生產,黑龍江省齊齊哈爾市特產,中國國家地理標志產品。
北大倉酒始于1958年,與貴州茅臺同一生產工藝。其酒液清亮透明,呈微黃色,醬香突出,幽香純正,入口醇正,柔和綿甜,余香不息。
三、“北方小茅臺”:迎春酒
迎春酒是來自河北省的一款醬香酒,由廊坊市迎春酒業有限公司生產。河北省廊坊市,地處京畿之地、京津走廊,有近百年的釀酒歷史。是我國“北方優質醬香白酒生產基地”。
迎春酒曾在1979年第三屆、1984年第四屆、1989年第五屆全國評酒會上被評為國家優質酒,榮獲國家銀質獎。享有“北方小茅臺”的美譽。 “國優迎春酒,北方小茅臺”。
四、“湖南茅臺”:武陵酒
武陵酒是來自湖南省的一款醬香酒,由湖南武陵酒有限公司生產,位于湖南省常德市。
以川南地區種植的糯紅高梁為原料,采用固態發酵、固態蒸餾的生產方式,生產原酒按醬香、醇甜香和窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期貯存(3年以上)精心勾調而成。
五、“塞北茅臺”:寧城老窖
與其他“小茅臺”不同,寧城老窖是一款濃香酒白酒,由內蒙古順鑫寧城老窖酒業有限公司生產,1987年8月原國家副主席烏蘭夫題詞贊譽“塞外茅臺”,1988年寧城老窖榮獲首屆北京國際食品博覽會金獎。
醬香酒并非只有貴州有,其他地方也有醬香酒。云門陳釀、北大倉酒、迎春酒、武陵酒都是貴州之外的醬香酒,都是當地的好酒。寧城老窖,雖然是濃香酒白酒,但是是由國家領導人親自贊譽的“塞北茅臺”。以上幾款被稱為“小茅臺”的白酒,分布在不同的省份,喝過兩款以上的絕對是老酒鬼!