從茅臺熱到茅臺鎮熱，再到醬酒熱，醬香酒的市場一點點成熟起來。醬香酒熱一是因為茅臺的帶動效應，更多是因為醬香酒的珍貴。每一滴醬香酒都要醬藏至少五年以上，窖藏過的酒和新酒相比，酒體更粘稠，香氣更優雅細膩，口感更醇厚不辣喉，醬酒核心產區茅臺鎮特殊的氣候、水質、土壤條件，限制了醬酒的產量，但也成就了醬酒的高品質。
在醬香酒高利潤、精湛工藝、漫長生產周期之間，矛盾也日益尖銳。許多醬酒企業將低端的竄沙酒勾兌老酒高價出售，或將低端酒打上高端酒的品質宣傳，甚至推出“洞藏酒”、“酒糟酒”等低價概念酒混肴視聽。導致市面上醬香白酒市場魚龍混雜，各種假冒偽劣酒橫行，想喝上一口健康的醬香酒確實很難，需要花門心思，尋求靠譜的渠道。
茅臺鎮的絕大多數中小酒企“蹭茅臺”意圖顯而易見。從名稱到包裝，再到宣傳，皆向茅臺靠攏。招商話術時也如出一轍：低價、高利潤。
去年網絡上的“陳靜替父賣酒”可謂賺足了眼球，于是一個陳靜被打假了，千萬個陳靜站了起來。
一時間，網絡上“陳靜”迭出，紛紛替父賣酒。不同的“陳靜”，不同的“父親”，舉著同樣的橫幅，殊為滑稽。
早前，“微博營銷教父”杜子建酒推出了“老杜醬酒”，宣傳文案極其夸張：“低得不能再低的價格”、“延年益壽，越喝越年輕”、“用最好的基酒”、“價格最優”、“比茅臺的酒便宜”、“品質媲美茅臺酒”等等運作，讓該酒風靡線上下，被稱為“中國白酒行業的攪局者”，一時可謂風頭無兩。隨后，“中國打假第一人”王海從網上買了老杜醬酒，然后起訴其涉嫌虛假宣傳，索賠“退一賠三”。法院終審判決：老杜醬酒屬于虛假宣傳瑕疵產品，應退還酒款，但否決了“三倍賠償”。老杜醬酒，瞬間“卸了妝”。
“替父賣酒”、“老杜醬酒”、“茅臺50年”、“長毛老酒”……這些是被我們看到并關注的醬酒亂象，而那些看不到的亂象，恐怕只會更多吧？
醬酒亂象的受害者，首先是消費者，很多消費者還不夠了解醬酒知識，比較容易被亂象中的劣質產品所迷惑。其次，正規醬酒產品的醬酒企業和代理經銷商也是受害者。消費者想低價買好酒，亂象就從正規廠家手里搶占市場份額。尤其是低檔醬酒市場更受亂象侵擾。這樣放任亂象下去，整個產區的名聲也會被抹黑。
醬酒除了茅臺以外，還有郎酒、習酒、金沙、國臺、釣魚臺等品牌正在一步步贏得消費者的信賴。
醬酒的未來，需要醬酒企業采取措施剔除市場上的亂象，更需要消費者明辨是非，不給造假者可乘之機。
