哈尼族人喜歡飲酒，而且是土法自釀的白酒。哈尼族多數人家都會釀制，原料有稻谷、玉米、高粱、小米、蕎麥等。云南紅河縣有一種特產“長毛谷”，用其做原料所釀制的甜酒甜與蜜餞。
哈尼族人在生活中注重愛情、友誼，酒是他們連接友誼的橋梁，也是他們感受快樂和幸福的象征。哈尼人非常團結和睦，這點飲酒上就可以很好地體現出來。如“資烏都”意即大家聚在一起喝歡樂幸福之酒，也稱為“長龍宴”，因為設在街心，又被稱為“街心酒”，一般在重大節慶期間進行。
到了約定的日子，人們早早就將寨子打掃干凈，在太陽偏西時就會聽到鼓聲響起，各家聽到鼓聲，紛紛抬著精心烹制的美味佳肴和自釀的高釀酒，端到街心指定位置，按順序擺好，哪家的酒菜好，哪家就顯得特別體面。很多張桌子連成幾十米甚至上百米的長龍，上席就座者稱為“阿窩”，由大家自有選舉產生，但必須是兒孫滿堂和德高望重的長者
。通過簡單的儀式之后，大家紛紛離席起舞。隨著舞蹈的快樂進行，眾人酒興大增，情緒高漲，邊舞邊將身子伏在席上，用嘴妙地將席上的酒碗叼起，慢慢抬頭仰面，最后一飲而盡。
“阿巴多”是哈尼族青年男女談情說愛的社交活動，一般在十月舉行，男女雙方邀請人數對等的年輕朋友至少五對以上，在夜幕降臨時約會喝酒，男女相間并坐，成雙成對。男女相互敬酒、對飲對唱，直到天明才意猶未盡地依依散席。多數哈尼族男女青年就是在“吃酒”過程中喜結良緣的。
哈尼族還有一種飲酒活動是喝新谷酒，來預祝五谷豐登。在秋收前選一吉日，割一把田間即將成熟、顆粒飽滿的谷穗，捆扎倒掛在堂屋后的墻上，以求家神保護莊稼豐收。然后摘下百十顆谷粒，放進酒瓶內泡新谷酒，也可以炸成谷花放進去。
這天是哈尼人的節日，喝新谷酒，客人要舉著泡有新谷的酒，祝福主人獲得豐年。這一天，全家老少都要端起酒杯，喝一口新谷酒祈福；即使嬰兒不會喝，也要在小嘴上抹一滴。據說，喝過新谷酒可使全家老少身體健康、幸福安樂，多喝新谷酒，會讓家里糧庫有吃不完的余糧。
哈尼族待客的傳統之一是喝“悶鍋酒”。有客來訪時，主人要先捧上一碗的米酒，俗稱“悶鍋酒”。請客人喝悶鍋酒能夠消除疲勞，只有客人喝了酒后，主客才能談正事。
在酒宴上，主人要先給客人斟酒，在給所有人斟完酒后，還得給客人再斟一次，象征酒源不斷。飲酒前主人要先祝酒，然后將食指伸進自己的酒碗里蘸一下，在桌面上或是腦門兒上劃“一“。客人最好劃腦門兒，表示與主人情感融合。哈尼人在祭山、祭天時，要供九碗酒。村里有人去世了，奔喪的親友也要帶酒前去。
