我國的酒文化源遠流長，在歷史的長河中，酒被廣泛的發展，當今市場，酒類繁多，名酒薈萃，在中國，白酒香型就有12種，其醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒最受歡迎，而這些香型白酒又分為不同的度數，我國現行的白酒度數執行標準一般是28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度等。
而在眾多的香型的白酒度數中，一些懂酒的人卻都青睞于52度左右的白酒，想必有人會覺得好奇，52度的白酒好在哪，為什么那么多人喜歡？那么今天我們就一起認知一下52度左右的白酒的魅力，看看這52度左右的白酒為什么能得到這么多人的青睞。
首先，在我國各品牌的白酒中，52度左右的白酒都屬于優質白酒，白酒的濃度在52度左右，是白酒酒中的分子和酒中的水分子締結最好的時候，如濃香型白酒，它的酒精濃度就在52度左右，濃香型白酒在釀造過程中，經歷“掐頭去尾取中間”的工序，所以酒的口味比較醇和，生產完成后，再經過長期的收藏，水分子締合的會更加牢固。
其次，白酒的魅力就在于它豐富的香氣和獨特的口感，一般白酒的度數低也不會低于30度以下，白酒的度數過低，白酒中豐富的香氣和獨特的口感是不容易保留的，但是，白酒的度數也不能太高，因為，人體對酒的度數有個承受的限度，酒的度數太高，對人的身體健康有很大的影響，而且很多消費者都不能接受，所以，52度左右的酒是恰到好處的狀態。
最后，在52度左右的白酒中，濃香型白酒最受歡迎，占市場份額高達70%，一是因為濃香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3-5倍，其主要成分乙酸和乳酸，根據中醫理論可知，食酸可以健脾開胃，保肝，軟化血管，有利于健康；二是濃香酒是綠色的天然發酵產品，至今為止在它的身上都沒有找到任何主體香味物質，如果有人想通過添加合成劑制假，那是不太可能的，因此52度左右的濃香型白酒在市場上還是頗受歡迎的。
?所以，懂酒的人青睞52度的酒不是沒有道理的，52度左右的酒即是優質酒，又是各度數最好的呈現狀態，我們都說喝酒要喝好的，這選擇酒也是很重要的。
