一、酒文化中,五年藏三年陳是什么意思
五年的是藏酒，三年的是陳酒如果您覺得我的回答還滿意，請采納！謝謝
二．《高粱紅》七成金三年陳什么意思？
七成金就是說釀酒的時候用了七成的高粱三成的水，三年陳是 說酒是三年前釀的，到現在已經過了三年
三．紹興加飯酒如何飲用？
1．黃酒由于品項眾多，且甜度差異頗大，因此會出現不同的飲法及餐飲配法。隔水加溫最為正統最傳統的紹興酒飲法是隔水加熱至攝氏45度左右，最常用的酒容器是銅壺及錫壺，當然陶瓷容器也可以，不過導熱性不如銅錫來得好。
2．這種溫酒飲法，尤其適合最大宗的元紅及加飯酒，這是自古流傳下來的喝法，因為溫熱后的元紅及加飯酒，最能提出酒香，也能增加酒的甘度，最重要的是飲用時暖人心腸，又不致傷胃。
3．Dry型的元紅酒，在溫熱的狀態下，最適合搭配的食物是雞鴨肉類及蛋類料理，半dry型的加飯酒則適合搭配海鮮類及冷盤，尤其是秋節前后的大閘蟹，與溫熱后的紹興加飯酒之搭配，堪稱天下第一絕配。
4．另外溫熱過后的紹興黃酒，不管是元紅、加飯、善釀及香雪，都可視個人口味需要加以混合飲用，別有一番情趣，這種混合喝法，在全世界的釀造酒中，可以說是絕無僅有，也可算是紹興飲法的一大特色。
5．顛覆文化新潮喝法其實除了以上這種自古以來的傳統喝法外，為了迎合現代人，紹興黃酒在最近也也發展出頗現代化的冰鎮喝法，的確，在大熱天還要喝加熱過的酒，的確是有點兒虐待人。
6．在白蘭地和威士忌都開始在ON ROCK的同時，紹興黃酒也趕上時代潮流，以冰鎮喝法來吸引年輕族群，不只冰鎮，你要在冰過的黃酒中在加冰塊，讓它冰上加冰也不是問題，畢竟要賣酒給這群消費主流，談文化與傳統無疑是對牛彈琴。
7．紹興黃酒的現代化飲法可以說相當徹底創新，相信老一輩遵循傳統溫飲法的紹興黃酒迷，見識到這種喝法，一定會嚇到從椅子上摔下來。
8．所謂的新潮喝法，不只冰鎮和On Rock，簡直要把擁有數千年文化的紹興黃酒變成新潮洋派的雞尾酒。現在紹興黃酒時髦喝法，有在冰鎮加冰塊后再加入話梅(臺式喝法，聽說是臺商傳過去的)、檸檬、櫻桃等，喝起來口感已經很像雞尾酒；當然也有人拿來加雪碧、可樂、果汁等飲料，非常適合女性飲用；而日本威士忌的水割(加水)喝法，也可以應用在紹興黃酒上。
9．一般而言，較甜的善釀酒、香雪酒及古越醇，比較適合這些新潮派的喝法，畢竟要論傳統及文化，這三種酒不過百年左右的歷史，比較適合用來創新。
10．所謂的創新式的黃酒喝法，適合當餐前酒或餐后酒，當然用來搭配糕點也相當不錯。雖然有人認為把紹興黃酒這種有文化傳承的酒搞成這樣簡直不成體統，這些創新喝法，的確別有一番風味，挺能吸引年輕族群。
11．像日本就是很好的例子，燒酎這種傳統的日本蒸餾酒，在世代交替下，差點就走入歷史，還好腦筋動得快的業者，推出蔬果燒酎生機飲法，把燒酎變成有健康概念的雞尾酒，結果馬上讓燒酎咸魚翻生，變成日本女性的新寵，也不見有人出來罵這種作法有違傳統。
12．紹興黃酒還有一種較激烈的喝法，這種喝法可以說是純中國風的調酒，就是中式白酒與紹興黃酒的混合喝法，聽說可使黃酒的酒勁更為濃烈，比起世界知名的烈性調酒“環游世界”與“長島冰茶”還要過癮。
13．目前中國多種酒款，就數黃酒的喝法最為千變萬化，可以想見黃酒的文化包容性相當之強，也是中國酒中最適合站上國際舞臺的酒款，像日本人就愛死紹興黃酒，同樣是米糧釀造酒，日本自己有清酒，卻十分支持來自中國的紹興酒，即使是臺灣的紹興，在日本也有不錯的銷量，而日本人到臺灣或大陸觀光，到餐館吃飯時，大多不會忘記要點瓶紹興酒來佐餐。
四．為什么叫加飯酒
1．加飯酒，是紹興老酒中的名牌。素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱。它是以元紅酒為基礎精制而成的。顧名思義，“加飯”就是多加原料的意思。
2．是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味鮮甜醇厚，具有越陳越香，久藏不壞的特點。
3．酒液深黃帶紅， 透明晶瑩，有十分突出的芳香。糖分高于元紅酒，味醇厚，微帶鮮甜，具有色、香、味俱佳之 獨特風味。
4．酒度為18度左右，總酸在0．45%以下，糖分在2%，屬半干酒類。加飯酒的刺激性小，適量常飲，有興奮精神，促進食欲，生津補血，解除疲勞的功效。
5．添入烹飪作調料，能除腥、增音、添味，并有健脾的效能。若用于制藥，能使藥性移行于酒內，從而增加療功。因此，加飯酒歷來為人們所喜用，成為紹興酒中之佼佼者。
6．[1]加飯酒又稱花雕，其原因在于瓶身刻有花卉圖案，故名花雕。這個風俗最早誕生于公元4世紀初。在古時紹興有個風俗，一旦那戶人家生了個女兒，就要在出生后的第1個月那天（俗稱滿月），將親友送的糯米進行釀造，并封瓶放到地底下埋藏。
7．等到女兒出嫁時在將這酒挖掘出來飲用。而生兒子也是這樣做。所以這種酒就有了“女兒紅”或叫“狀元紅”。/link?
五．加飯酒為什么叫加飯酒
1．加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少紹興加飯酒，指的是紹興黃酒。
2．紹興黃酒可謂是我國黃酒的佼佼者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。 宋代以來，江南黃酒的發展進入了全盛時期，尤其是南宋政權建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。
3．南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規模在全國堪稱第一。
4．紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產品遠銷到世界各國。
5．紹興酒釀酒總公司所生產的品種很多，現代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質量指標為依據制定的。
6．其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。
7．加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0。5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質，遠銷國外三十多個國家和地區。
六．紹興黃酒就是加飯酒嗎？
1．呵呵，一樓正確，二樓有誤。加飯酒只是黃酒的其中一個品種，黃酒雖然喝得味道差不多，但真正品酒的人一嘗就能嘗出來。
2．黃酒除了加飯酒，還有其他很多種類的。做藥引的話，現在沒有這樣的說法的。但適量的和黃酒可以驅寒暖胃，這是有科學依據的。
