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今天是一年一度的世界馬爾貝克日，2019年的主題是 “Elegance doesn’t need perfection 優雅無需完美”！
提到馬爾貝克，很多人都會聯想到阿根廷這個國家。在許多人心目中，馬爾貝克早就是“阿根廷的葡萄品種”。不過，這種說法卻又不太準確。
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源自法國，曾受到歐洲富人階層的偏愛
馬爾貝克的實際故鄉其實是法國。這種被人們稱為Cot或Auxxerois的厚皮葡萄由原產于Languedoc-Roussilon和西南產區的Gaillac自然雜交而成，但是，目前法國僅有少數地區仍在種植，在隔著一個大洋的阿根廷，馬爾貝克卻大放異彩。在這方面，馬爾貝克與同樣起源于法國卻在澳大利亞發光發熱的西拉很相像。
回顧歷史，在波爾多葡萄酒受到英國貴族的認可之前，大部分歐洲富人偏愛的其實是法國南部的葡萄酒。中世紀的時候，英國人大量投資法國西南部的葡萄產區，并極大促進了該地區葡萄酒的出口交易。在14世紀時，英國人一直青睞顏色很深而且果味濃郁的“黑色葡萄酒”，也就是法國西南部的Cot（馬爾貝克的別稱）葡萄釀造的葡萄酒。這種情況到了19世紀則完全被顛覆，由于拿破侖三世對波爾多的鐘愛，加上波爾多1855列級制度的建立，該產區迅速贏得世界范圍內的聲譽。
據了解，馬爾貝克最初也是波爾多混釀的主要品種之一，但是該品種在法國由于自身抵抗力弱、生長環境不適宜等原因卻沒有得到很好的發展，結果逐漸淡出了波爾多葡萄酒的釀造。
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在阿根廷大放異彩
1852年，法國農學家米歇爾?普杰（Michel Pouget）從法國卡奧爾（Cahors）引入了馬爾貝克葡萄藤，大獲成功。不久，阿根廷全國范圍內都開始種植馬爾貝克，并用它釀造出品質卓越的馬爾貝克紅葡萄酒。在阿根廷，沿著安第斯山脈，從薩爾塔到巴塔哥尼亞，都可以發現既優雅又充滿活力的馬爾貝克。
如今，馬爾貝克對于阿根廷葡萄酒來說就像足球明星Lionel Messi對于國足一樣。除了探戈和烤肉之外，馬爾貝克和足球都是阿根廷最有名的東西，在世界享有美譽。
馬爾貝克偏愛高海拔地區。在低海拔地區，馬爾貝克需要經過漫長的過程才能達到合適的酸度。而高海拔地區晝夜溫差較大，非常適合馬爾貝克的生長，其出產的葡萄能夠釀制出口感上乘、陳年能力強的葡萄酒。有統計數據顯示，阿根廷擁有全世界75%的馬爾貝克種植量。從某種程度上講，阿根廷振興了馬爾貝克，并使其成為位列top18 的貴族葡萄品種之一。
馬爾貝克的果皮顏色烏黑，皮薄、果粒較小，因此釀出來的葡萄酒顏色深邃，黑色水果香氣濃郁，單寧含量較高。理想的生長條件對馬爾貝克有著非凡的意義，陽光充沛、氣候干燥是其生長的最理想環境，但陽光也不能過于強烈，否則會令葡萄酒寡淡無味，毫無結構。簡而言之，馬爾貝克對氣候非常敏感。
目前，馬爾貝克的種植面積在阿根廷占所有紅葡萄品種的35%以上，遠遠超過其他紅葡萄品種（排名第二、三位的伯納達和赤霞珠，分別只占16%和13%左右），是當之無愧的阿根廷紅葡萄之王。
從2011年開始，每年的4月17日被阿根廷葡萄酒協會定為“世界馬爾貝克日”，以紀念法國農藝師米歇爾?艾梅?普杰(Michel AiméPouget)于1853年4月17日向門多薩省議會提交的一份建立農學院的議案，為推廣馬爾貝克的種植作出了重大貢獻。(葡萄酒研究)
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