他差一點就與自己的“傳奇人生”擦肩而過。
文｜云酒團隊
上帝需要一名侍酒師，于是召喚了世界上最佳的侍酒師Gerard Basset（吉哈·巴塞）。
英國當地時間1月16日，全球著名葡萄酒大師（Master of Wine）丶侍酒師大師（Master Sommelier）丶OIV國際葡萄酒管理碩士（OIV MSc）、葡萄酒工商管理碩士（MBA）丶大英帝國勛章獲得者（OBE）、法國農業成就勛章獲得者、2010年世界最佳侍酒師吉哈因病在家中去逝，享年61歲。
用傳奇語來形容吉哈的人生，再合適不過。
轉折，從法國足球少年到英國侍酒師
對葡萄酒毫無興趣，少年吉哈差一點就與自己的“傳奇人生”擦肩而過。
1957年，吉哈出生在法國東南部的圣埃蒂安，身在重要產區的吉哈起初對葡萄酒的態度甚至比沒興趣更糟，“我從初中畢業就工作了，也就意味著十幾歲開始，我就把葡萄酒當水喝，不，是當面包吃，累了渴了，咕咚咚下去，就著暈乎勁，繼續干活。”
在那時，少年吉哈唯一的興趣是足球。上世紀70年代，正值圣埃蒂安隊的全盛時期，也曾投考過這支五連冠球隊的梯隊，結局自然是，上帝覺得吉哈有更重要的任務要做。
1977年，20歲的吉哈迎來了人生第一場奢侈旅行，當時還是商場小送貨員的吉哈拿出了全部積蓄，跟隨球隊征戰國外，看了幾場比賽后，吉哈愛上了海峽對岸的英國。
1979年，正值英國服務業迅猛發展的時候，這位法國少年獨身一人做了“英漂”，信心滿滿的參加了各種應聘。然而，作為一個沒有學歷、沒有資格證書，又是在國際上“最會享受”的法國人，吉哈幾經周轉后才找到了第一份與酒店有關的工作，在大車店當洗碗工。
在很短的一段英漂生活后，吉哈決定回家，踏踏實實的和媽媽學做法國鄉土料理。三年里，吉哈走遍了家鄉方圓百里的葡萄酒產區，除了嘗酒，每天就在葡萄田邊和農民聊天。1983年，吉哈帶著里昂廚師學院的廚師證再次來到了英國，這一待，便是三十余年。
作為頗受好評的法國大廚，吉哈工作餐廳的老板卻發現了他的葡萄酒天賦，“你應該去學葡萄酒課程。”吉哈的人生軌道，就此發生轉折，并就此與葡萄酒相伴余生。
1988年，吉哈成為了英國第一位法國侍酒師，1989年，正式學習葡萄酒第5年，吉哈第一次考。便拿下了侍酒師大師（MS），又通過三次考核成功拿到葡萄酒大師頭銜（MW）。而到目前為止，世界上也只有三位同時獲得MS和MW的雙料大師。
在學習中成為“傳奇”
羅馬并非是一日建成的，在成為“傳奇”之前，吉哈有一段漫長的學習過程。
16歲就開始工作的吉哈，只能利用工作之余來學習。“我喜歡閱讀，這是我獲取知識的一個重要途徑。”讀書的同時，吉哈也去了很多葡萄酒產區旅行，波爾多、勃艮第、香檳、納帕谷……實地了解成為了吉哈對葡萄酒研究最重要的途徑之一。
“我喜歡和人溝通，我和釀酒師、莊主、侍酒師、葡萄酒專家、葡萄酒講師、市場推廣人士溝通和交流，從中了解各種有趣和新的東西，發現自己忽略和不了解的部分，然后針對性的做一些研究。”吉哈曾在采訪中這樣總結自己的經驗。
顯然，命運會善待用功的人，近四十年里，吉哈獲得了無數榮譽。
1996年獲得歐洲最佳侍酒師獎，隨后三次奪得世界最佳侍酒師大賽亞軍；
1997年，獲得法國圣埃蒂安勛章（Medal of Saint-Etienne）；
1998年，獲得葡萄酒大師（Master of Wine）稱號；
2004年，獲Sopexa英國貿易年度風云人物；
2005年，獲食物及葡萄酒學會特別成就獎；
2008年，獲酒水貿易特別貢獻獎；
2010年，在智利圣地亞哥擊敗51名參賽選手，斬獲世界最佳侍酒師大賽冠軍，在此之前，吉哈已經有五次對獎杯發起挑戰，同年被選為國際葡萄酒挑戰賽年度葡萄酒人物以及行業傳奇人物；
2011年， 被選為Harpers Wine & Spirits年度葡萄酒人物，并在女王生日宴被授予大英帝國勛章(OBE)，以表彰他在酒店行業的突出貢獻，這是葡萄酒界的獨一份；
2013年，被Decanter評為2013年年度風云人物；
2014年，被任命為英國葡萄酒與烈酒教育基金會名譽主席，任期三年；被任命為香格里拉酒店及度假村集團(Shangri-La Hotels and Resorts)首任葡萄酒大使；
2018年，被法國駐英國大使授予法國農業綜合勛章（Ordre du Merite Agricole），以表彰他對法國葡萄酒行業的辛勤付出。
潛心研究葡萄酒的吉哈，用耐心和恒心，開掛般成為了葡萄酒界的傳奇人物，完成了從洗碗工到世界最佳侍酒師的完美逆襲。
這位大師有點忙
專業上達到了行業的頂尖水平，吉哈還是一位成功的商人。
1994年，他創立了Hotel du Vin連鎖餐廳，在Hotel du Vin被以6600萬英鎊的價格出售給Malmaison之前，它已經擁有了六間分店。在這里，吉哈培養出了大批偉大的侍酒師，包括67 Pall Mall的Ronan Sayburn MS、釀酒師Franck Massard（Basset之子Romané的教父）、Xavier Rousset MS（坐落于倫敦的勃艮第特色酒吧 Cabotte and Blandford的共有者）……
2007年，吉哈和妻子尼娜(Nina)在漢普郡新森林(New Forest)的中心地帶開設了著名的以葡萄酒為主題的特拉維納(TerraVina)精品豪華酒店。經過多年的成功經營，成為世界各地葡萄酒愛好者的葡萄酒朝圣地。
是商人，還是老師。2000年，吉哈出版了一本為葡萄酒專業學生撰寫的葡萄酒品鑒方面的書籍《The Wine Experience》。將自己的所思所學傳播給廣大專業葡萄酒學者或非專業的葡萄酒愛好者。
在葡萄酒界，吉哈用他的故事激勵著每一個為葡萄酒奮斗的人，一位普通的葡萄酒采購員克里斯汀 帕金森(Christine Parkinson)就在推特上向吉哈致敬:“沒有人給予我們更多，也沒有人帶給我們如此大的鼓舞。”
正如印度唯一的葡萄酒大師Sonal Holland MW所言：“葡萄酒世界失去了一個真正溫柔、聰明和寬宏大量的靈魂。然而又如《尋夢環游記》中說，死亡不是終點，遺忘才是。在這個靜謐的夜晚，我們致敬世界上最偉大的葡萄酒大師、侍酒師Gerard Basset。”
關于這位大師的傳奇一生，你怎么看？文末留言等你分享！
