梳理國內年份酒市場的這一輪發展歷程,我們有理由預測,年份酒市場在2022年將會迎來更強監管,而“真年份”也有望成為酒業一大熱點。
從新規公布背景來看,這是國家市場監管局首次對年份酒設規立范,象征意味明顯。新規雖然目前只提到產品需標注真實年份、比例,更多側重綱領性要求,但未來很可能有配套細則的跟進。如此看來,對于年份酒的規范必將不斷深入,國內年份酒市場將迎來一輪強監管,出現新氣象。
這一趨勢從企業端已經顯現出來。
在當下白酒產業的高質量發展階段,年份酒不斷得到市場和投資者的追捧。而與年份酒市場容量的擴大隨之而來的,也有投機者和魚目混珠的產品。部分企業受短期利益驅動,盲目標注年份醬酒,導致市場與消費者陷入混亂“年份醬酒”誤區。嚴重影響著真年份醬酒市場誠信度。
專家一致認為,面對有待進一步規范的年份酒市場秩序,酒企應以自身自律引導行業自律。中國釀酒大師沈才洪指出:“現階段可能有很多頻出的年份酒,有很多的商家不講誠信,讓消費者可能不敢放心的喝,做好真年份,價值觀上沒有差異化,講真心,有誠意,善待消費者。所有白酒企業,要以敬畏之心釀造真年份產品。”
“茅臺之上,唯有老酒”,年份酒市場一個相當明顯的趨勢是年份老酒的價值越來越被人們所重視,年份酒、特別是真實年份酒,高端化趨勢愈發顯現。
有白酒營銷專家表示,年份酒符合消費者對于酒越老越好的認知,并且也是酒類結構性升級的重要基礎概念。使得消費市場對于年份酒的需求愈發旺盛。
肖竹青曾操盤白酒企業多年,他表示,年份酒標識真實原料和年份,會引導明明白白消費,對消費者來講是一個利好,但審查細則并不是一個強制性的執法文件,對于規范型企業來講約束很大,對于中小企業還需要有更有效的約束方式。