在我們平時看的古裝電視劇中，古人喝酒都是以“碗”論、以“壇”論，一連喝好幾碗，甚至是好幾壇都不會醉。比如《水滸傳》中的武松連喝十八碗，還能赤手空拳打死老虎。乍一看，古人的酒量很好，算得上是千杯不醉。然而并非如此，它們的酒另有玄機！
古代時，古人的釀酒的技術并不發達，他們喝的都是釀造酒，所以，酒得度數都不高。古人把它分為兩種，一種是清酒，一種是濁酒。從顏色上來看，清酒是清澈透明的，度數大約在6度左右，最高也不會超過15度。而濁酒，非透明，有一絲渾濁之感，度數則只有1度左右，類似于現在的甜酒、果酒。
而我們現在喝的酒，都是蒸餾酒，度數都在35度至70度之間，無論是從度數還是從工藝上來說，根本無法與古人所釀造的酒相提并論。
總而言之，君子有度，切莫貪杯，小酌幾杯才有益身心。
