1、最簡單的判別方法
執行標準是判別是否是純糧酒最簡單的方法，90%的酒都適用。
為什么不是100%？
GB/T國家標準是非強制性的，酒廠可以選擇不執行，執行的是地方標準或是企業標準，這里就要分情況了。
有些地理文化名酒由于其獨特性執行地理標志性產品標準，這種地理標志性產品標準可能比國家標準還要高；而有些產品采用企業標準就是為了迷惑消費者打打擦邊球。
下面來詳細說說：
先說最基本的，現有白酒按照工藝分為3種：液態法、固液法、固態發酵，這里說的純糧食酒就只有一種，就是固態發酵（老工藝酒）。
固態發酵（純糧食酒標準）
下面，來詳細說說純固態發酵，也就是純糧酒有哪些標準。
主要有兩類：一個是國家通用標準（+少數地方標準），一個是地理標志產品標準。
這個圖各位可以保存，都是固態發酵也就是純糧酒標準，可做個參考。
一般來說：認準上圖地理標志性標準、國家標準能有個基本判斷。至于執行固液法（GB/T20821）和液態法（GB/T20822）標準的，那肯定都是酒精勾兌酒。
同一品牌不同產品，使用多種標準是什么情況？
同一品牌可能不同產品使用不同執行標準，這里放幾個常見的以及有一定特殊性的品牌對比：
1、醬香酒：
醬酒中的國家地理標志名酒是比較少的，大多參考國家通用標準GB/T26760，至少我常喝的醬香型白酒大都是采取的國家標準，唯有茅臺下面少數產品是比較例外的。
下圖拿潭酒舉例，旗下所有純糧食酒均執行的國家標準GB/T26760：
這里要注意，茅臺采用GB/T18356和GB/T26760兩種都有使用，GB/T18356要求是要更高的，茅臺也只有部分高品質的酒采用的GB/T18356，比如我們常說的飛天茅臺。
而大部分我們常見的酒仍然采用國家標準GB/T26760，比如：茅臺迎賓、各類王子酒等均為國家通用標準。
2、古井貢酒
第二種情況：有些時候標準一定程度上可以判斷是否為嫡系產品，就拿古井貢酒為例。
“古井不帶貢，喝了渾身痛”這是醬吧的段子，巧合的是這段子在標準上也有一定的體現。古井旗下產品大多執行的是地理標志性產品標準GB/T19327：
但也有少部分產品是采用的通用標準，雖然都是純糧食酒，但是建議還是買執行標準為GB/T19327的。
3、瀘州老窖
瀘州老窖是比較特殊的，旗下有兩個地理標志產品：瀘州老窖特曲和國窖1573，分別執行標準GB/T22045和GB/T22041（參照上表），這兩個是沒有問題的。
除開這兩個特殊的，旗下其他類型酒即便不是執行以上兩個地理標志產品標準也應該執行國家通用標準。
但是，瀘州老窖整活之處在于，他們還有不少產品使用的是企業標準，比如：瀘州老窖二曲使用企業標準Q/LLJ001S，再看他的配料表里面有食用酒精和香精。
不少酒廠采用企業標準就是打一個信息差，對酒不熟悉的朋友很容易踩坑。買酒的時候如果遇到不熟悉的標準打頭還是多留個心眼，電商詳情頁很多都不標注執行標準的，也問問客服。
2、買酒防坑
企業標準
我個人對于企業標準的看法是比較消極的，這個認知確實有些偏頗，但是作為消費者，沒有那么多時間去研究一個企業標準是不是更好，為了避免踩坑，難免有些一桿子打死的錯漏。
這中間確實有些地方性酒，有其獨特性，但過于小眾，沒有國家標準適用，但又是糧食酒，只有采用企業標準，比如：陶香型白酒代表仰韶彩陶坊，執行的就是企業標準。
地方小眾酒或許還有理由，但是一些大廠名廠旗下也有部分產品使用企業標準，這就有些耐人尋味了。可能有兩種情況：
1、非純糧食酒
上述的瀘州老窖二曲就是酒精勾兌酒，但是又不想明顯使用液態或是固液標準，因為賣不上價，于是無中生有，自創標準，蒙混過關。不少酒友下意識的會覺得大品牌的企業標準高于國家標準，或是買酒的時候只看價格和品牌，根本不會注意標準和配料。
2、質量指標達不到國家標準
國家標準對各個香型酒的各項理化指標都有具體的數值要求，比如：
截取的醬香型白酒理化指標
有些產品確實是純糧食釀造的，但質量要求又達不到相關標準，只好自創企業標準降低一些指標來過關。這類酒確實是純糧食的，喝了也沒什么問題，只是酯類含量達不到要求，感官體驗比較一般。
醬酒謊言
這些年醬酒仿佛變成了酒中貴族，大肆吹捧醬酒釀造工藝難度，并且不少人認為：“醬香酒一定是純糧食釀造的酒，酒精香精勾兌不出醬香味”。
假的。
酒精泡在酒糟蒸餾一樣能有醬味兒，而且很難辨別。甚至現在技術還提高了，香精也能勾兌出來，某寶一搜醬香香精，濃香香精，能出來一大堆。
所以，千萬別覺得醬香型酒就一定沒問題。
用標準判斷能避開很多坑，不過標準濫用的情況也常見于很多小廠，買酒還是要找正規渠道，正經廠家，別貪便宜瞎買。
最后再說一點，是不是純糧食酒，喝下去的身體感受最能告訴你，純糧食酒喝完不一定說就很好，也可能上頭易醉，個人體質狀態不一樣。不過酒精勾兌的酒喝下去大概率是不舒服的，而且這種不適感能持續很久。
