12月24日，四川宜賓長寧縣竹海酒業舉行2016窖藏酒封壇慶典，活動吸引了千余人前來觀禮和美酒品鑒，訂購活動非常火爆，不到3個小時，10噸56度窖藏酒被搶購一空。這是長寧縣酒類企業在實現轉型升級中主動求變的一個縮影。
近年來，長寧縣酒企圍繞市場需求為核心，實施由產能擴張向質量效益轉變，由原酒銷售向品牌瓶裝酒銷售轉變，由傳統營銷向現代營銷互聯網+結合，強力推進名優白酒產業轉型，實現白酒產業深度調整期取得創新突破成果。
窖藏酒封壇儀式吸引了上千人參加
市場導向為引 迎合消費群體
“這次沒有白來，買到了好酒，也圓了我窖藏白酒的夢想。”活動現場，市民曾啟才通過排隊買到了200斤窖藏酒，臉上洋溢著笑容，他表示，窖藏酒經過了多年的窖藏發酵，口感比市場上的普通白酒要好，而且在廠家直接訂購，質量更有保證。
活動現場
長寧酒企通過市場調研了解到，越是陳年的白酒越受消費者喜歡，很多顧客都有著自己窖藏白酒的夢想，卻因為環境的限制和缺乏窖藏酒專業的勾調技術而擱淺。為迎合市場，竹海酒業的封藏酒選用了貯存期3-8年的純糧固態基酒,設計師在勾調時對酒體的口感、香味和度數都經過反復的考量和驗證，而且酒窖常年安排專人根據四季溫度監控，調整儲藏環境，為藏酒營造恒溫、恒濕、避光、衛生的環境，實現增香、陳香、老熟的儲藏功效。
“本次活動開創了長寧縣酒類企業開展窖藏酒封壇活動的先河，我們敢第一個‘吃螃蟹’，是因為對活動的效果有著充分的預估和信心。”竹海酒業副總經理許靜介紹，顧客訂購的白酒在2年內企業提供免費窖藏保管，在提取時還可以根據消費者的需要進行私人定制式裝瓶，確保消費者對產品質量和服務都滿意。
白酒泰斗曾祖訓代表專家組對竹海酒予以好評
自主研發為魂 舞動酒都名片
在窖藏酒封壇慶典活動現場，有著中國白酒泰斗之稱的中國著名白酒專家、四川省政府科技顧問、四川省白酒專家委員會主任曾祖訓登上舞臺，宣布他與十余名國內知名專家對該窖藏酒的共同品鑒結果，“竹海封藏酒無色清亮透明，窖香幽雅，陳香突出，醇厚豐滿，綿甜爽凈，香味諧調，四位悠長，多糧濃香風格典型，具有較高的封壇收藏價值。”
對于專家們一致給予的高度評價，竹海酒業董事長宋永鑄表示，質量是生命，研發是靈魂，30年來，企業堅持“生態釀造、自然之道”為理念，利用國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心、四川大學生命科學學院、四川省酒類科研所的農香型白酒產、學、研基地的平臺優勢，集中酒類科研人才持續不斷的進行酒類科技研發，為適應消費市場需求主動作為，傾力打造中國生態釀酒的典范。
知名酒類專家對窖藏酒進行專業品鑒
“目前，長寧縣建立的開佛酒類食品園區已經初具規模，全縣22家白酒企業已形成年產11萬噸的產能；君子酒業與國美集團戰略重組提升白酒產業，并與京東商城達成戰略合作，竹海酒業等酒企與淘寶實現對接，實現了白酒產業的“互聯網+”模式；酒類園區的品質競爭，迫使企業進一步加強酒類產品的研發以適應和滿足市場需要。”
長寧縣經科局紀委書記羅懷軍告訴筆者，該縣擁有規模以上白酒企業11家，全國白酒生產企業17家，中國白酒之都十朵金花企業2家；獲得中國馳名商標1個，四川省著名商標2個，四川省名牌產品2個，知名商標近10個，每年實現產值達20億以上，正向著“打造中國白酒金三角名優白酒生產基地”的道路豪邁前行。（中國食品報網 宋成均 王超）
