我國是世界上的一個知名葡萄酒產國,其是擁有著不少的葡萄酒產區所存在的,那么,有誰是比較熟悉了解過中國的釀酒葡萄十大產區呢?知道其中的詳細內容嗎?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
我國釀酒葡萄經過近半個世紀的品種區域化試驗和研究,已取得重大成果,據2001年統計栽培面積已發展到4.8萬公頃(72萬畝),占我國葡萄總面積的25.3萬公頃(379.5萬畝)的19%。
我國釀酒葡萄生產正在朝著區域化、基地化、良種化的方向發展,我國形成了環吉林通化、渤海灣產地、懷諑盆地、清徐產地、寧夏銀川、甘肅武威、新疆吐魯番、新疆石河子、云南彌勒以及黃河故道等知名葡萄酒產區。
給大家介紹一下產區特點
1、從中國釀酒葡萄的分布看,相當分散,這與世界釀酒葡萄產區非常集中的特點不大相同,中國的十大產區從東到西,從南到北,相距都是2000公里以上,而法國波爾多葡萄產區面積雖是中國釀酒葡萄的1.5倍,但從東到西,從南到北的距離也不超過130公里。
2、從中國釀酒葡萄產區的生態條件看,非常有特色,有世界較寒冷的通化產區,冬季氣溫-40℃,只能種植抗寒性較強的山葡萄;有世界炎熱的吐魯番產區,夏季氣候高達45℃;有海拔1500m以上的云南高原彌勒產區;有在沙漠邊緣的甘肅武威產區;也有依山的銀川產區;清徐產區;有傍水的渤海灣產區;有溫涼氣候的懷涿盆地、石河子產區;也有夏季高溫多雨的黃河故道產區。
由于中國釀酒葡萄產區生態環境的巨大差異,使得具有不同風格,不同種類,不同風味的葡萄酒在中國都可以生產。
(一)通化產區
在吉林通化、佐家比較集中,黑龍江、遼寧有少量栽培。
這里由于天氣寒冷,主要種植抗寒性強的山葡萄(V.amurensis),北緯41°,世界公認的珍惜釀酒葡萄黃金帶,從法國羅納河谷,到意大利西西里,從美國加利福尼亞到中國鴨綠江河谷,世界較的珍惜釀酒葡萄匯聚于此。成就無數傳世佳釀。而通化產區這里的鴨綠江河谷就是處在世界葡萄種植的黃金帶上,鴨綠江河谷特有的東亞種原生山葡萄,在137天超長光照,2700°成長積溫,天脈水源,高機土壤的催生下,山葡萄的各項營養指標遠超其他品種,白藜蘆醇和單寧的含量是普通葡萄的2.5倍以上,成為釀造甜型葡萄酒的選擇。通天酒業物盡其用,從種植到采摘,從篩選到釀造,極盡全力保留葡萄原有精華,使每支葡萄酒都無愧于天賜佳釀之美名。這一產區主要的葡萄酒品牌就是通天山葡萄酒。
(二)渤海灣產區
包括環渤海灣的河北昌黎、盧龍、撫寧、唐山;天津的濱海區、薊縣和山東半島的煙臺、大澤山等地,總面積24萬畝。這里受海洋的影響,氣候變化穩定,熱量豐富,雨量適中,土壤適宜,自然條件優越,是我國**的釀酒葡萄產地。該產區釀酒葡萄栽培面積較大、品種特優,主要品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂、佳麗釀和白玉霓等,葡萄果實各物質含量豐富、成分均衡,釀成的干型葡萄酒風格突出、口味協調、品質高雅。產區酒廠較集中、經濟效益較好,中國知名的張裕、長城、王朝酒廠都在這個產區。渤海灣產區的葡萄酒將占到中國葡萄酒產量的2/3。
昌黎全縣釀酒葡萄基地已經發展到6.6萬畝,干紅酒年生產能力達6萬多噸,銷售額占國內市場的18%。2002年,全縣干紅葡萄酒產業實現利稅1.5億元,農民從中獲得純收入5000萬元,葡萄成為名副其實的前列立縣產業、富民產業。
(三)懷涿盆地產區
位于河北的懷來和涿鹿的丘陵山地,這里氣溫適中,光照充足,晝夜溫差大,雨量偏少,十分適宜龍眼、牛奶葡萄的生長。近十年推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界優良釀酒品種已獲成功。懷來是中國前列瓶干白葡萄酒誕生地,現在它又將成為我國一個新興的優質紅酒產區。
(四)清徐產地
包括汾陽、太谷、夏縣、清徐的晉西北山區,大都分布在山坡梯田上,海拔多為800-900m,光照充足,雨量適中、氣候溫和,土壤肥沃,多礫石,十分適宜葡萄的生長。幾年前新建的怡園酒莊種植了霞多麗、赤霞珠、梅鹿輒等國際名種,葡萄成熟時,糖度都超過20%,酸度達到0.6%,葡萄酒質量,這一產區發展潛力。
(五)銀川產區
分布在銀川沿賀蘭山麓的沖積平原,氣候干燥,晝夜溫差大,光照充足,土壤含礫石,未開墾,土質原始,適宜葡萄的生長,是目前西北較大的釀酒葡萄產區,現已新建了王泉營、廣夏、民化、御馬4家大規模的葡萄酒企業。
(六)甘肅武威產區
包括武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市,是中國絲綢之路上新興的一個葡萄酒產區,這里氣候干旱少雨,熱量適中,土壤不太肥沃,非常適宜釀酒葡萄的種植,近年來梅鹿輒、黑品諾、霞多麗等國際名種已大面積推廣。
(七)新疆吐魯番產區
它位于低于海平面300m的吐魯番盆地,包括鄯善、紅柳河等地,這里四面環山,熱風頻繁,夏季氣溫高達45℃,空氣干燥,是中國知名的火焰山,歷來是我國無核白葡萄生產和制葡萄干基地。現在這里成功地試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄,葡萄糖度較高,酸度相對較低,適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒,品質。
(八)新疆石河子產區
位于新疆北部的瑪納斯、昌吉和伊犁等縣市,是新疆建設兵團近5年來興建的新疆又一大規模的釀酒葡萄產區,1997年在這里創建的新天葡萄酒公司,是中國西北較大的葡萄酒企業,葡萄園面積達15萬畝,這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質、葡萄品質極好、無污染,是中國釀制優質葡萄酒的綠色食品基地,它的發展必將對中國葡萄酒的市場起著重要作用,因此,已受到行業的極大關注。
主要品種有龍眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑比諾等,一些抗病性差的優良白色釀酒品種如索味濃、雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區有較大的發展前途。
(九)云南彌勒產區
位于云南高原的彌勒、東川、蒙自,這是我國較具特色的新興的葡萄酒產區,它是我國緯度較低(北緯25o)、海拔較高(1500m),氣候較多樣化、土壤較紅、酸度較高、紅葡萄顏色較深、歐美雜種釀酒葡萄(玫瑰蜜)種植較多的一個特殊產區。目前主要品種是玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿輒。該地區葡萄酒生產已形成其獨特的產地特色。“云南紅”已成為這一產區葡萄酒的頭牌。
(十)黃河故道產區
包括黃河故道的安徽蕭縣、河南蘭考、民權,這里夏季氣候高溫多雨,葡萄旺長,病蟲害較重,葡萄品質不夠理想,栽培面積不足萬畝。近年來幾家葡萄酒廠新開發的葡萄基地,通過引進赤霞珠等晚熟品種和改進栽培技術,基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品質,葡萄酒的風味也得到了極大改善。