“細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫，雪沫乳花浮午盞。蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”這首《浣溪沙》是蘇軾被貶謫之后所作，他三言兩語便將其閑適歡愉之情勾勒出來：泡上一壺浮動著雪沫乳花似的清茶，品嘗著山野中的茼蒿、新筍，以及嫩綠的野菜，心情豁然開朗。
由此看來，古人暢游在山水之間時，一定不會忘記品茶。哪怕被貶也好，哪怕孤寂也罷，一旦他們將心思付諸于茶香山水之中時，所有的煩惱也就開始消散了。因而，在山水間品茶的確稱得上是一種享受。
也許有人說，古時的自然環境美，現今社會的人們去哪兒找這樣的地方呢？其實也很簡單。古人飲茶多在自然環境中尋找樂趣，而現實生活的人們可以趁著假日遠離鬧市而回歸田園。如果我們找不到自然的風景區，那么現在有許多地方也開設了度假村，人造景觀等等，這些地方同樣會帶給我們如臨山水的感覺。
除此之外，現在還有許多以品茶作為目的的旅行。每年清明前后，便是春茶的采摘旺季，這時，我們可以到茶葉的產地區采茶、購茶、品茶、觀茶藝。游走在青山綠水間，徜徉于香氣氤氳的茶鄉里，與茶農們一起背著竹簍，在翠綠的茶海中體驗一次采茶之樂，這種感覺該是何等愜意？正如歐陽修所說：“縱情山水間，茶亦能醉人。”純天然的自然茶香味，想來一定與沖泡之后的味道大為不同。
茶，營造出了優雅閑適的感覺，不管心靈有多疲憊，只要投身于茶香之中，身心的困倦仿佛都被沖淡了一般。越來越多的人們開始喜歡品茶，同時，為了享受品茗的樂趣，愛茶之人也精心布置了一個個人造設施和條件，以確保人們能在現今社會體悟到古時那種清新幽靜的飲茶之境。實際上，無論是喧囂的都市還是僻靜的山村，都可以利用該環境的特有風格設立山水之境。其實，只要心中裝有山水，心中清凈悠閑，哪怕是在人工景觀之下品茶，也會別有一番滋味。
