多年來科學家通過許多實驗記錄了許多紅葡萄酒對于健康的益處：維護心臟健康，控制膽固醇，甚至預防癌癥。那么白葡萄酒對于人類有哪些益處呢？
事實上，支持白葡萄酒對于健康的益處的證據雖然不多，但正在持續增長。之前已有通過動物實驗來研究飲酒有助延年益壽的例子，最近又有科學家通過兩個隨機臨床試驗給白葡萄酒的愛好者們帶來了他們愛聽的消息。
第一個試驗，稱為In Vino Veritals（葡萄酒中的真理），試驗追蹤146人——一半飲用黑皮諾，一半飲用霞多麗-黑皮諾混釀的白葡萄酒——一年后的狀況。研究人員去年在歐洲心臟病學學會會議上報告, 一周喝兩次酒的人（任一種），膽固醇水平都得到了非常好的控制。
第二個試驗，近日發表在內科醫學年報（Annals of Internal Medicine）上，試驗設計相似。以色列的調查者招募了224名患有2型糖尿病的人在2年內每天就餐時飲用150ml白葡萄酒或者紅葡萄酒或者礦泉水。他們被鼓勵進行地中海飲食，即以植物為主的食物，用橄欖油代替黃油，但是對卡路里攝入量沒有限制。
研究人員分別在開始、六個月和24個月后檢測了志愿者各項指標，包括血脂、血糖、心血管狀況以及生活質量指數等等。參與者同時也被要求填寫在研究規定之外的酒精攝入量的問卷。
結果是：每日喝一杯紅葡萄酒的人對于心臟健康和膽固醇含量看起來都有改善。但是部分紅葡萄酒和白葡萄酒同時飲用的病人血糖似乎得到了控制。
本古里安大學（ Ben-Gurion University ）醫學中心和和研究中心的研究人員稱這項調查結果“表明攝入適量的葡萄酒，尤其是紅葡萄酒對于糖尿病患者的病情控制是有好處的，可減少代謝疾病的風險。”
紅葡萄酒中發現的植物類黃酮被認為有保護作用，而把白葡萄酒作為研究對象的試驗則少的多，但也確有一些重要聲音存在，巴塞羅那大學的研究人員就曾以試驗證實過白葡萄酒富含抗氧化劑，可作為抗衰老的研究對象。
有趣的是，據研究者所述，血壓、體脂數、肝臟功能、生活狀態在喝紅葡萄酒、白葡萄酒、和礦泉水的三組都沒有太大區別。只是，喝酒的人睡眠質量明顯要好些。（搜狐）
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