今年五月底的時候，在網上頻頻看到京東家宴的視頻，劉強東一番致辭后舉杯邀在座的老員工共飲。京東家宴喝的什么酒？當然是喝洋河酒，這是京東家宴的傳統之一，“吃果凍，喝洋河”。
◎在2018年5月26日的京東家宴上劉強東致辭。
同樣出身江蘇宿遷，劉強東作為一個鄉土情結濃重、極其重本的成功人士，對江蘇名酒洋河酒自然有著一份特殊的感情。當然，也有商業利益的推動（洋河股份與京東集團有商務合作， 2017年度還簽署了戰略合作協議）。
劉強東酒量好，據說是出生江蘇酒都宿遷的緣故，撇開這些不談，地處江蘇宿遷洋河鎮的洋河酒廠的確有許多令人印象深刻的地方。
首先直觀的感受是大，廠區面積大，釀酒車間大，酒庫儲量大。
據洋河酒廠導游介紹，洋河酒業集團與雙溝酒廠合并后，廠區面積共十平方公里，僅在洋河鎮就有4.5平方公里，全公司員工有三萬多人。
釀酒車間也大。洋河酒廠的發酵池和蒸餾裝置在一個車間，據說是國內單體面積最大的車間，每個窖池可容納10噸酒醅，每個酒甑可蒸一噸多酒醅。據我目測，此釀酒車間的確是我所見過的國內最大的單體釀酒車間，比五糧液酒廠的大。在釀酒廠間，游客還可免費品嘗70°原漿酒，這點不錯！
◎江蘇洋河酒廠發酵車間
◎江蘇洋河酒廠蒸餾車間
還有儲量大的陶缸儲酒庫。據導游介紹，在四層樓的酒庫中，共儲存白酒3萬噸，均是容量1噸的陶缸儲存，洋河酒廠三個廠區共儲酒100萬噸，是中國儲量最大的酒廠。
◎江蘇洋河酒廠陶壇儲藏環境
美人泉也有意思，名為泉，實際上是原來的一處泉水涌出的小湖。據導游介紹，這是明清時釀酒廠集中分布區，以此泉水釀酒。當時有三百多家酒廠，那時的酒廠還叫“槽坊”。
◎江蘇洋河酒廠美人泉景觀
其中著名的槽坊為明河道總理潘季馴的助手所開（我沒記住名字），正是這個人，才將當地單一用高粱釀的酒改為用高粱、大米、糯米、小麥、大麥等多種糧食釀的酒。
◎江蘇洋河酒廠內泉泰槽坊
潘季馴是浙江湖州人，喜綿柔的酒，不喜歡北方高粱酒過于剛烈的風格，而這位助手又與紹興黃酒廠釀酒師相交往，故學得紹興黃酒的一些方法。想不到著名的水利專家潘季馴與中國白酒還有這番淵源。
法國古老的葡萄酒窖外墻上會生長黑斑，墻越黑說明酒莊越老。沒想到，在洋河酒廠也見到此景。洋河酒廠地下酒窖的地面建筑為民國時所建，墻壁上黑色的霉菌痕跡同法國酒窖外墻上的黑斑如出一轍，青墻森森，頗有古意。
◎江蘇洋河酒廠一號酒庫
地下酒窖據介紹建于清乾隆四十三年（1778），民國二十一年（1932）擴建洋河槽坊時被發現，窖藏百年以上大壇白酒3800只，是洋河酒廠保存最古老、最完好的地下酒窖之一，2011年被定為江蘇省級文物保護單位。
◎江蘇洋河酒廠地下酒窖文物保護碑
地下酒窖灰暗幽深，一入窖門便有濃烈的水果香氣入鼻，有如剛采摘的葡萄皮一樣，白酒的香氣居然如此清新濃烈。
◎江蘇洋河酒廠地下酒窖內景
另外，洋河酒廠還有一個“白酒銀行”，消費者單人買購50斤以上的壇裝酒，就可以放在這里代儲，據說京東CEO劉強東就在這里儲過兩壇酒。以劉強東對洋河酒的喜愛程度來看，這件事應該是真的。
——END——
關注李尋的酒吧（lixundejiuba），獲取更多精彩內容
入酒友群加微信shoucheng234
1.品酒筆記‖緣何以“妖僧”為名？拉斯普廷啤酒背后深黑苦澀的歷史
2.查理十二VS彼得大帝——歷史鐵律：不能喝的永遠打不過能喝的
3.別再說茅臺貴了， 一瓶啤酒都要1380元！
4.韓可風·茅臺酒事系列（三）
5.品酒論事 || 杜康已失，倉頡猶在！
6.沒有所謂的釀酒產業地理黃金帶
7.輕松看懂中國白酒的主要生產工藝
8."開放不蒙昧"才能讓中國白酒產業獲得強大的國際競爭力
9.劉邦打天下的團隊是喝酒喝出來的
