01
源于自然,歸于自然
釀酒,從歷史上來說,屬于天生地養之物,杜康,是華夏釀酒鼻祖,是中華美酒之源,是中國歷史文化名酒,是中國酒文化的起源地,以杜康為名的杜康酒,起源于5000年前的黃帝時期。
杜康釀酒的傳統由來已久。早在黃帝時期,先民們就學會了釀酒,正如江統在《酒誥》中說,杜康“有飯不盡,委之空桑,郁積成味,久蓄氣芳,本出于此,不由奇方”。之后,杜康如法炮制,反復將剩飯放在樹洞里,觀察、思考,最終,杜康自然而然地得到了散發著撲鼻香氣的液體,后來,這種散發著撲鼻香氣的液體被命名為“酒”,杜康自然就成了釀酒的鼻祖。
杜康奠定了中國古代釀酒工藝的基礎,并對中國酒文化的發展作出了重要貢獻,這一點是毋庸置疑的。秦漢以后,歷代帝王對杜康屢加追封,尊他為“酒仙”“酒圣”,民間更是奉杜康為造酒業的祖師爺。
之后,隨著杜康酒濃香型白酒生產工藝的定型、品質的穩步提升,加之地下酒窖的投入使用,就有了杜康原窖系列酒的出現。
02
成于禮,臻于誠
酒為百禮之首,非酒無以成禮。
正如明宣宗在《酒諭》中說:“無酒不以成禮”。在長達五、六千年的發展中,酒與“禮”始終保持著密不可分的關系。“酒洽百禮”,幾乎所有的禮儀都離不開酒,“仰郊昊天,俯祭后土,歆禱靈祇,辨定賓主”,酒涉及到人們生產活動、人生禮俗的方方面面。
飲酒活動透射著中華民族的性格、情趣和精神寄托。晚唐詩人韋莊《菩薩蠻·勸酒》“珍重主人心,酒深情亦深”,由此可知,中國人講究“禮”,崇尚“誠”,喜“眾飲”,酒在其中是人們傳達深情厚誼、真摯情感的重要媒介。
在現代社會,“酒深”不再意味著飲酒量大,更多在于酒的貴重,而這貴重又體現在酒的品質、儲藏年份、品牌文化上。
杜康原窖酒,緣系列顏色大氣、線條流暢,有著不同于常規商品的尊貴典雅;興系列文化氣息濃厚,充分體現“禮”之至誠;古老窖池發酵,分區窖藏,時間淬煉,專人養護,盡現情之至深。
在自飲、送禮、宴請、祈祝等活動中,選擇杜康原窖酒,足以彰顯身份地位,傳達深厚情誼。