白酒圈的發展真的是一波一波的，以前70-80年代很火很流行的白酒在90年代的時候都直接倒了一大片，現在白酒金字塔尖端的都是茅臺，洋河，五糧液這些白酒。所以一聊起以前的名酒時，都是會讓人充滿回憶。
其實貴州在60-90年代，除了茅臺外，還有“三春四窖”也是當時大街小巷都知道的名酒，“貴州三春”：黔春酒、筑春酒、碧春酒，“貴州四窖”：平壩窖、鴨溪窖、湄窖、畢窖。但是今天，“三春四窖”如今其實沒幾個人知道了，估計只有貴州本地的老酒鬼才懂，今天就給大家科普一下。
“貴州三春”：黔春酒、筑春酒、碧春酒
黔春酒：黔春酒產自貴州貴陽，是在70年代貴陽酒廠在茅臺酒傳統工藝基礎上研制的麩曲醬香型白酒，也是我國首款麩曲醬香型白酒。黔春酒早期非常有名，一度輝煌過，曾在1983年獲國家經委優秀新產品金龍獎，1986年獲貴州省名酒金樽獎，1988年獲輕工業部出口優秀產品金獎和在全國第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎。不過現在黔春酒并沒有就此消失，黔春后續被洋河收購，只是黔春1983在被洋河收購后酒的品質嚴重下降，有點可惜，畢竟這是黔春的代表酒啊。
筑春酒：筑春酒可以說是“軍中茅臺”，這個不是那種假茅臺酒的“軍供茅臺”，這是因為貴州筑春酒廠是一九五六年，由貴州省軍區組建的，在1998年之后才轉為民營。“筑春酒”于一九八八年參加全國第五屆評酒，榮獲中華人民共和國國家質量獎銀質獎。同年也獲得食品博覽會金獎。前前后后，筑春酒共獲得24項獎項，這也是從側面反應了筑春酒的堅實品質。
金壺春：帶有“春”字的貴州省地方白酒產品，全是麩曲醬香酒。金壺春酒產于貴州平壩，是貴州知名麩曲醬香酒產品，酒精濃度以55度為主要產品。金壺春酒釀造成功的時間比黔春酒稍晚一些，1984年才開始上市。不過金壺春也曾在1986年，1988年，1992年曾先后獲得貴州省名酒，產品銀質獎和食品博覽會金獎。金壺春為特制酒，市場上不多見，與“黔春”、“筑春”相比，存量更少。
“貴州四窖”：平壩窖、鴨溪窖、湄窖、畢窖
鴨溪窖：這4窖里面最出名的應該是鴨溪窖酒，鴨溪窖酒也因為其”濃頭醬尾“獨特風格，獨創了鴨溪香，被酒友稱為“酒中美人”。鴨溪窖酒可是從1959年就稱為首批被評為貴州名酒的老大哥，并蟬聯歷屆省名優酒稱號及貴州名牌產品。并在1959年-2012年期間持續不間斷獲獎。
平壩窖：平壩窖酒產自貴州省安順市平壩縣，因注冊商標為金壺牌，故又稱金壺窖酒，是貴州八大名酒之一。平壩窖不屬于白酒十二香型之一，它是以高粱和糯谷為原料，用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十余味中藥制大曲，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。其最火的時候是上個世紀80年代后期到90年代初，然而到了90年代中后期，貴州酒行業的不景氣也讓平壩酒廠經營困難，酒廠由此沒落。
湄窖：湄窖酒是由貴州湄窖集團生產。湄窖酒選用優質高粱、小麥為原料，具有清澈透明、芳香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長等特點。1983年-1988年，湄窖酒先后被評為省優、部優、國優產品、國家優質酒等稱號。
畢窖：這款酒也許有人聽過它的名字，但現在想買這款酒基本是不可能了，就算能買到基本都是假酒，只有少數藏友手里會有一些珍品吧！畢窖酒自拿到“貴州四窖”的名號之后就逐漸沒落，現在的酒廠早已倒閉，畢窖酒的酒質也屬于典型的黔派濃香酒風格，濃香入口，醬香回味。
好酒雖好，但已成為回憶。白酒的江湖從不缺好酒，長江后浪拍前浪，一浪更比一浪高。作為品質好，性價比高的日常口糧酒，推薦東方國賓陳釀，窖藏5年的大曲坤沙醬香酒，入口厚重飽滿，醬香濃郁，口感醇和，以致于感覺不到高度酒的刺激，回味甘甜，持久，空杯留香。
