逢年過節,
親朋相聚,
難免要在飯桌上喝兩杯助助興,
讓氣氛能夠更加熱烈一些~
但總有人不光自己喝得嗨,
連勸酒的花招也十分百出,
導致我們最常聽到的一句話就是,
“啥叫不能喝?酒量多練練就有啦!”
仿佛這樣就能從“一口倒”進化到“千杯不醉”……
但問題在于
酒量是根本就
練!不!出!來!的!
今天咱們就來仔細說說“練酒量”這件事
到底為什么行不通!
我們常說的“酒量”指什么?
△ 來自“百度百科”
一般來說,“酒量”其實就是指人在喝醉前所能攝入的最大酒精量,但要想弄清“酒量”因人而異的原因,還需要先理解酒精在進入體內后是如何讓人“喝醉”的!
酒精在體內如何代謝?
“酒量”的大小與人體代謝、分解酒精的速度有關。在飲酒后,酒精在消化道被吸收進入血液,但只有10%左右的酒精能通過尿液或呼吸等途經直接排出體外,其余則隨著血液在身體里循環后到達肝臟進行代謝。
在這個過程中酒精主要會進行兩次轉變:
乙醇脫氫酶把乙醇分解成乙醛和水,乙醛脫氫酶2(ALDH2)再把乙醛變成乙酸、二氧化碳和水,最終排出體外。人體內每時每刻都在發生各種復雜的需要酶進行作用的化,在上面兩個反應中,“酶”就起到了決定性的催化作用。
這個過程看似簡單,可中間產物乙醛對身體的危害卻不容小覷,會造成人在喝酒時滿臉通紅、心跳加速、神經緊張等現象……如果肝臟中乙醛脫氫酶的含量高,則表示酒精被分解的速度更快,人在喝酒時也更不容易醉,也就是我們所說的酒量越好。
但是肝臟中的這種酶的含量幾乎只與遺傳因素掛鉤,所以身體分解乙醛的效率是由自身基因決定的,想要靠后天練習是練習不出來的。
在澳大利亞此前對雙胞胎的醉酒研究中,也發現同卵雙胞胎之間的醉酒頻率和阻力更加相近。該研究的領頭人密蘇里-哥倫比亞大學的心理學教授Wendy Alutske在《生活科學》雜志中表示:“我們已經發現,基因基礎是醉酒的大‘嫌疑’。”
為什么多喝酒會產生酒量變好的“錯覺”呢?
但可能會有不少人表示疑問:既然酒精的分解速率是“天注定”的,為什么我們還會覺得喝的越多越不容易醉呢?其實,這是因為身體對酒精的耐受程度提高了!耐受程度高并不是酒精的分解速度加快,而是相同量的酒精,對身體功能和行為產生的影響效果變得更小。
在功能性耐受中,我們的身體在飲酒后的解酒能力其實并沒有變化,但我們的身體,尤其是我們的大腦和神經卻對酒精的敏感程度越來越低,讓我們覺得自己“并沒有醉”。
此外,人們對酒精的耐受度也會受身體的健康程度、體質特點等因素影響,即使是同一個人,“耐受度”也并不總是相同。例如,我們的“耐受性”可能在心情好的時候變強,卻在空腹時候變弱,這也就解釋了酒量會忽高忽低的原因。
不過,要注意的是,即使提高了“耐受性”也不能減少乙醛堆積對身體所產生的傷害,一昧地硬扛,最后受傷的只能是自己。因此,也建議體弱多病和精神壓力大的人不要去“練酒量”,注意切勿空腹飲酒,喝酒時也盡量選擇低度數葡萄酒,并在喝酒的同時也要大量的喝水,既可以避免身體脫水,又能稀釋體內酒精濃度。
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文/孟欣桐
RVF新媒體編輯
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