如果要給各國葡萄酒知名度排個順序,法國一定是榜首,各種聞名于世的高級葡萄酒,即使是不了解葡萄酒的人也有所耳聞。法國葡萄酒優秀的品質與它嚴格的等級制度密不可分,要想選一款好的法國酒,就不得不了解一下法國葡萄酒的分級制度。
壹 法定產區葡萄酒(AOC)
法定產區葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)也是大家經常聽到的AOC,代表著最高等級的法國葡萄酒,占法國葡萄酒的25%。其產地、葡萄品種、最低酒精含量、最高產量限制、種植方式、釀酒方法等都受到嚴格管控,除此之外通過正式官方品試后才能獲得認可證書。在2009年8月,法國葡萄酒等級制度調整優化后用AOP(Appellation d’Origine Protegee)取代AOC。
貳 優良產區葡萄酒(VDQS)
優良產區葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure)通常是普通地區餐酒(VDP)向法定產區葡萄酒(AOC)過渡的必經階段,這一級別葡萄酒占法國葡萄酒1%,其品質仍要符合農業部所規定的級別條件,如果在這一階段品質表現良好,則會升級為AOC。2009年后,取消VDQS這一等級。
叁 地區餐酒(VDP)
地區餐酒(Vins de Pays)這一等級是由最好的日常餐酒升級而來,酒精含量不得低于10%voL,占總產量的15%,其產地必須與酒標所示的特定產區一致,且要使用被認可的釀酒葡萄品種,同樣要經過官方的品試審核。地區葡萄酒可以說是物美價廉,很多因葡萄品種關系拿不到AOC等級的葡萄酒就申請這個等級,2009年后,VDP變成IGP(Indication Geographique Protegee)。
肆 日常餐酒(VDT)
日常餐酒(Vins de Table)占法國總產量的一半,是法國人日常飲用的餐酒,產于法國,酒精度在9%voL-15%voL之間,不限定產區和葡萄品種,可以用法國同一產區或者不同產區的酒調配,不允許標識產地名稱,只標葡萄品種和年份。2009年后,VDF(Vins de France)取代VDT。
了解完法國葡萄酒等級制度,
就來嘗嘗產自法國的美酒吧~
雷沃花境藍鉆干紅
原產國:法國
產區:波爾多酒精度:13.5%vol
產品類型:干型等級:超級波爾多AOC
這款美酒擁有濃郁的寶石紅色,香氣精妙和諧,多汁的黑莓果香與烤橡木桶帶來的香草味巧妙地融合在一起。入口柔順致密的單寧和悠長芬芳共同衍生出多層次的復雜感,高品質的葡萄酒因優雅脫穎而出。
雷沃花境紅鉆干紅
原產國:法國產區:波爾多酒精度:13%vol
產品類型:干型等級:波爾多AOC
這款波爾多干紅葡萄酒帶有深邃的寶石紅色,散發著紅色水果、甜香料、可可和香草的多樣芬芳。入口飽滿、新鮮易飲。結構感分明的單寧和豐富紅色果香相得益彰、余味悠長而優雅。
雷沃花境金鉆干紅
原產國:法國
酒精度:13%vol
產品類型:干型等級:VCE
這款酒呈現漂亮的紫紅色,濃郁的紅色水果香氣噴薄而出,伴隨著一絲香料的芬芳。口感柔順,混合黑色和紅色水果的可口芳香,并伴有沁人心脾的新鮮感。