酒窖中存儲葡萄酒,溫度一定不能忽視,那酒窖溫度升高,要如何降低酒窖的溫度呢?
首先,酒窖中需要有一個精確的溫度計以確保酒窖能保持恒溫。保持恒溫是儲酒過程中最重要的問題。儲酒的溫度一旦出現5℃或5℃以上的波動,那么橡木塞將會收縮,導致瓶中酒液氧化和泄漏。
如果你所生活的環境氣溫較低,或者你的酒窖在地下,那么你也就無需做一些額外措施來降低溫度。在這種情況下,你只需要安裝一扇隔熱、厚重的門來將天氣變化阻擋在酒窖外,保持酒窖的溫度恒定就可以了。如果儲酒環境的溫度過高,則需要安裝冷卻裝置。你也可以在家中修建一間無窗戶的房間,使其保持一個較低的溫度。