前言
這幾年醬香酒價受到一哥茅臺的漲價影響,也跟著一路飛漲,原本只需不到百元的口糧醬酒,居然漲到了二三百,在平價口糧酒領域中尤為突出,酒友們直呼喝不起!
不過日常喝的口糧酒,只要不在乎濃厚的醬味口感,其實以下幾款平價醬香酒還是非常值得推薦。
1、平壩窖 平壩小醬
平壩窖在70到90年代十分出名,有“茅臺之下,平壩窖酒”之稱,老酒友們給出了極高的贊譽,是當之無愧的“貴州四窖酒”之一,喝不著茅臺的,一定要試試貴州平壩小醬酒。
它旗下的金壺春酒同樣很出名,是“貴州三春酒”之一,品牌名氣響亮,一度躋身“貴州老八大名酒”行列。
平壩小醬的釀造工藝很獨到,有添加中藥和麩皮制曲,古法釀制成酒,是一款低端麩曲醬香型白酒,雖然醬香味比較清淡,聞起來還略帶藥香,不過酒質很醇,味甜且無雜味,價格又親民,是一款值得入手的口糧酒。
2、迎春酒
迎春酒早在1974年就上市了,產地是河北廊坊,是一款難得的河北省醬香酒。
釀酒工藝同樣采用麩曲醬香釀造技術,也是白酒界泰斗周恒剛先生的杰作,由他親自指導生產,經過不斷創新、改良,迎春酒先后三次獲得“國優酒”的稱號,甚至被人們稱贊為“北方小茅臺”。
不過麩曲醬酒和大曲醬酒比起來,醬酒風味還是略顯清淡,這款迎春館藏白酒的風格也確實如此,帶著一股麩皮清香和焦香味,自然比不上純粹的大曲醬香。
不過口感尚可,沒有辣喉感,順滑細膩,回甘快,在麩曲醬酒中算得上品質優良的一款。
3、北大倉
北大倉酒產自黑龍江省齊齊哈爾市,是一款北派醬香型白酒,其釀酒原料非常優質,采用的是當地“大蛇眼”紅高粱,不過黑龍江天寒地凍,無法采用茅系醬酒工藝,只能進行改良,采用碎沙、麩曲釀酒工藝。
北大倉部優售價僅需50元左右,而且又是麩曲醬酒,所以醬香味并不濃厚,感覺就像低濃香酒中透點醬酒味一般,體驗不到滿口醬爆香感,酒質不太醇厚,酒尾有一點苦,不過回味悠長,也受到酒友們的喜愛,作為口糧酒,也是蠻合適的。
4、潭酒1935
潭酒1935的產地是四川省瀘州市古藺縣,與醬酒大牌的郎酒相鄰,也稱得上是四川名酒品牌。
但只有資深老酒民才知道,潭酒靠基酒酒廠起家,釀制的醬香酒品質十分優良,許多醬香酒品牌甚至采購大量潭酒基酒,重新包裝之后再進行銷售,不乏一些大牌,如郎酒、金沙酒等,曾經都是潭酒的大客戶。
而潭酒1935,雖然是一款入門醬香酒,但卻是潭酒早期的“親兒子”,如今被“真年份”系列取代。
酒質是經典的川派醬香酒風格,醬味不是但只有資深老酒民才知道,潭酒靠基酒酒廠起家,釀制的醬香酒品質十分優良,許多醬香酒品牌甚至采購大量潭酒基酒,重新包裝之后再進行銷售,不乏一些大牌,如郎酒、金沙酒等,曾經都是潭酒的大客戶。
而潭酒1935,雖然是一款入門醬香酒,但卻是潭酒早期的“親兒子”,如今被“真年份”系列取代。
酒質是經典的川派醬香酒風格,醬味不是太濃,但是曲香特別突出,略有一點酸感,入口柔順,口感醇厚,而且價格不高,是實打實的口糧酒。太濃,但是曲香特別突出,略有一點酸感,入口柔順,口感醇厚,而且價格不高,是實打實的口糧酒。
5、金沙回沙五星
金沙回沙五星是金沙酒業旗下的一款醬香酒,定位低端,不過是難得的被大眾酒民稱贊的平價口糧,品質可圈可點,深受大眾喜愛。
金沙回沙酒的醬香酒工藝十分特別,被稱作是“雙回沙工藝”,因為采用了雙輪低發酵技術,不同于茅臺醬酒工藝,因此才叫做金沙回沙酒。
金沙回沙五星這款酒口感較辣,一口下去直沖腦門,但是爽感十足,頗受老酒鬼偏愛,入口醇厚,醬味感很濃,而且價格平穩,難怪老酒民對此評價很高。