公司介紹
陜西信誼達商貿有限責任公司是綿柔西鳳酒的全國總運營商。公司座落于西安市吉祥路233號金花苑1號樓，成立綿柔西鳳酒品牌服務中心，本著“誠實做人，誠信做事”的原則，堅持“用戶至上，用心服務”的理念， 以客戶為中心，以友誼為橋梁，以合作雙贏為目標，以高素質、專業化的營銷團隊為保障，以消費潮流為己任，以準確的市場定位為導向，以創新型的營銷模式為利器，以完善的營銷體系為基礎，以卓越的營銷理念為支持在全國建立銷售聯盟體系，與代理商朋友互利共贏，共謀大業。
綿柔西鳳酒是陜西西鳳酒股份有限公司繼“紅西鳳”后研究開發的新品酒。 是鳳香型白酒的創新，它適應國內外消費者口味變化的新趨勢，是以“味”為主的順應市場需求的新口味白酒。它的特點是：飲前香氣幽雅怡人、入口綿柔順喉、飲后適舒美妙，具有濃而不烈、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協調的特征。
釀酒工藝
特的釀酒寶地，產出復合型西鳳酒。西鳳酒產地鳳翔柳林鎮，處于南北緯度與經度的最佳位置。在中國南北之中，介于清香、濃香酒之間，是生產美酒的寶地。我國清香型酒以乙酸乙酯為主，濃香型酒以已酸已酯為主；而鳳酒以乙酸乙酯為主，已酸已酯為輔，含有高級醇類微生物，三者構成鳳香型基因，西鳳酒集中了南北釀酒核心密碼。同時柳林鎮處于關中產糧基地，四季陽光充足，水肥地美，晝夜溫差大，適宜高梁、大麥、小麥、豌豆等農作物生長，西鳳酒精選這些釀酒原料，用層巒疊嶂，古剎靈山寶泉中流出的富含鍶的泉水為釀酒玉漿。
采用六甄續渣混燒，土窖發酵，使酒中營養物質酸、醇、醛、酯達到平衡。創出復合鳳香型酒，其酒味酸、辣、苦、甜、香五味俱全，而五味又不出頭，終以其“醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈幽長，而備受青睞，樹白酒之精華。由此，西鳳酒1915年就榮獲世界巴拿馬金獎，品質之好名揚中外。
創制酒新工藝，釀成綿柔西鳳酒。西鳳酒是鳳香型白酒，傳統制酒工藝是用大麥、豌豆制曲，優質高梁為原料，泉水為漿，高溫培曲，土窖發酵，蒸燒制酒。為研發綿柔西鳳酒，經過釀酒大師的努力，以適應現代人飲酒口味為基礎，以國內外市場需求為導向，以提高產品質量為中心，采用現代技術分析手段，創新工藝，在傳統大麥、豌豆制曲的基礎上添加了一定比例的小麥，同時將制曲溫度由高中溫區向高溫區發展，成百次工藝改進，上千次品評實驗，從而增加了鳳香型白酒的醇香味，減輕了暴辣感。
在釀造過程中適當延長了發酵周期，由十七天延長至二十五天，以利于酯類為主的香味物質形成，增加了鳳酒中香氣和綿柔感。這一新工藝，被酒界專家譽為酒業工業革命性的新突破，填補了白酒工藝的空白，新工藝生產出了特的綿柔西鳳酒。
特的儲存技術，生成綿柔西鳳酒最佳口味。綿柔西鳳酒把傳統儲存方式與現代化儲存手段結合達到最佳狀態。西鳳酒從明代開始用“酒海”儲酒。“酒海”是直經兩米五左右的柱體容器，用秦嶺深處無污染的荊條編制成大型酒簍，用動物血、蜂蠟、麻構紙、白布糊內、復糊數次，使其密實無隙，堅固耐用。用“酒海”貯酒，可使酒醇化、酯化，是傳統西鳳酒儲酒最佳容器。酒在“海”中醇化、酯化的過程也是酒的各種成份物理運動的過程。
酒在“酒海”中時間越長，品質越佳，異味越少，實質上是酒質熟化、老化的過程。新酒在“酒海”中儲存三年以上，白酒中的各種成份才能逐步達到平衡，乙醇與水分子緊密結合，辛辣味大大減少，喝起來綿柔爽口。為了保持優良的傳統儲酒方法和采取新式的罐式儲酒方法，經過科學試驗，把二者巧妙的結合起來。先將剛生產出的新酒儲存到“酒海”中存放一定時間，讓其熟化后，再放到大型儲酒灌中儲存。
又在罐中進行中期，再經天然調香調味，促進酒質老熟，減輕苦澀感，增加醇厚感、綿甜感、柔順感，綿柔西鳳酒這種儲存方法，在白酒儲存中是一無二的。
科學的技術，奠定了綿柔西鳳酒的品格。釀制和儲存出優質的酒，沒有科學，也無法得到色香味俱佳的美酒。綿柔西鳳酒科學的內函是：選用優良品質的制酒純糧釀制白酒，在過程中，不加任何添加劑，從而了酒的品質、特點、風格不變。
、調味是在一個復雜、動態的過程中進行，每批的白酒少則要用二三十種，多則要有五十多種酒進行，還要用不同年份，不同輪次，不同樣酒進行調配融合。每次配方的確定，首先由國家級品酒師、勾酒師通過識酒和自評，然后集體品評，最后確定基酒配方。配方經公司評酒會品評和分析檢測后，才能用于大型。
在的各個階段都要通過氣相色譜儀和化學分析對樣品進行檢評、品評和分析雙合格后，才能進入罐裝車間。從瓶裝到出廠還要經過溫度控制實驗、瓶裝檢測等多道工序。通過以上繁復苛刻的多種程序，綿柔西鳳酒才能出廠。從工藝可見，綿柔西鳳酒將精確的技術分析與抽象藝術的結合起來。
綿柔西鳳酒采取科學的技術，進行大膽的探索，在繼承傳統鳳香型的基礎上，向多香型發展。將鳳香型、濃香型、醬香型等白酒香型成功融合，創了鳳兼濃，鳳濃醬等鳳兼香型酒，新創出了綿柔西鳳酒，從而確立了白酒的一種新的鳳兼型，填補了白酒市場的空白，是中國白酒業的新突破。
