2004年，潮玩文化還沒興起的時候薩克拉門托郵報曾有一篇文章這樣寫標題——”Not kids play”（不是給孩子玩的）簡單扼要的介紹了“潮玩玩具”的目標人群，并非是大家口中還在相信圣誕老人的孩子。今年12月11日，盲盒第一股的泡泡瑪特在香港上市，讓潮玩、盲盒、IP的詞組再次沖擊大眾視野，誰能想到，這樣一個被絕大多是消費者當做“孩子玩具”的潮玩，會有一天，登上資本市場。
泡泡瑪特的成功，可以說是抓住了一代消費者的心里，如今這些抽盲盒的消費者們，其實就是當年干脆面集卡的那一代。它抓住了這代人的消費心理，那就是報復性消費與收集型消費。盲盒有多賺錢？根據招股書顯示，泡泡瑪特品牌產品（自有IP、獨家IP、非獨家IP）的毛利率，自2018年以來均超過70%，2019年毛利率為71.3%。舉例來看，以2019年盲盒平均售價51元計算，成本僅為14.6元。然而，泡泡瑪特的成功不僅是將產品裝入盲盒這一形式，而是它考慮了IP多元性的生長空間。
我們說回白酒市場，事實上多年前小編就曾說過，白酒年輕化不單單是口味上的改變，而是需要更多解讀年輕人需求的點。在過去數年間，中國白酒是市場上出現了創新的青春小酒，但是對于真正的年輕消費市場來說，這些青春是否掛鉤？
在較長的一段時間里，大眾認為的年輕小酒就是降度或者改變一個包裝，卻沒能深挖自己IP的延展性。伴隨90后、00后陸續走上社會，越來越多的酒類品牌都在考慮如何鏈接年輕消費者。所以在今天的案例上，我并不想點名表揚大家都熟悉的江小白，因為它是一個“入門”就標榜年輕的產品，我們應該去看看在一個本就是“老前輩”的瀘州老窖與九江是怎樣做的。
在消費人群和市場的巨大變革面前，瀘州老窖并不懼怕接受這樣的挑戰，“百調”這一品牌便應運而生，并與傳統的白酒產品剝離開來，直指更加年輕化和國際化的市場。百調目前主要有兩大版塊：其一，是IP 聯名類，與國內星座內容品牌“同道大叔”達成合作，雙方共同孵化星座IP 的酒類產品。此外，還聯手國內知名IP 文創企業天府熊貓，共同打造瀘州老窖百調Heart Panda熊貓小酒等。其二，是更針對年輕化市場的創新類別酒，將降低酒精度和放大飲料口感相結合，使其更適合年輕人的飲用習慣。在線下，也在嘗試打造“星座小酒館”實體店，因此“百調”這一品牌也許可以被稱為“非常規類白酒”。
在研發產品的同時，百調也充分考慮到了年輕消費者的接受度。首先，常規類白酒的酒精度對于年輕人來講過高，一般40 度以下（含40 度）才可以稱之為低度酒，反之則稱為高度酒，所以百調產品的酒精度基本都控制在40 度左右；其次，從口感上，百調產品在研發配方時保留了瀘州老窖濃香型白酒的一些釀造原理，但同時考慮到了年輕人的喜好，口感盡量淡化，減少辛辣感和對腸胃的刺激。因此無論是直接飲用還是調配雞尾酒，都不會產生過重的傳統濃香型白酒的味道，不會影響飲用體驗。在更改酒體的同時，瀘州老窖百調也開展了一系列更年輕化的合作，例如推出了含有白酒的奶茶“醉不上道”等。
無獨有偶，今天八月，在主題為“國風新造、潮飲無界”的天貓國潮行動中，九江酒廠旗下本味寒造驚艷亮相，攜手獨立漫畫師、奇點藝術家賈嘰嘰推出聯名款本味寒造（米制輕白酒），上演酒業青春派。
值得關注的是，九江酒廠推出的這款本味寒造水果味米酒，也是一款充滿“時尚+跨界”元素的米制酒新品類。在九江酒廠看來，90后、00后消費者擁有兩大特點，一是追求“現充”經濟，喜歡聚會看重體驗互動，以線下消費場景為主；另一種是“宅人”經濟，以家庭場景消費為主，喜歡宅家在線上購物消費。本味寒造水果味米酒，可以滿足這兩部分消費者的需求。在產品打造上，本味寒造水果味米酒推出了小檸萌、小桃氣、小荔志、小醉果四款產品，桃子清甜誘人、荔枝甘甜熱烈、檸檬酸甜清新，分別體現了產品個性、淘氣、可愛、陽光的一面，獻給不同的少女心。
在品牌打造上，本味寒造水果味米酒定位低度果味米酒，瞄準“我是你的小醉果”“真正果子、芳心釀造”等訴求，迎合18~25歲的年輕消費群。在飲用方式上，本味寒造水果味米酒既可單純冰飲，也可加蘇打水，令消費者更能感受微醺的痛快。因此，無論從品牌定位、產品設計、品牌傳播，本味寒造水果味米酒都屬于“跨界+時尚”的創新酒品，一經推出即受到年輕消費者追捧。
在較長一段時間里，中國白酒給大眾高端的印象就是需要時間的積累，這些是白酒工藝繁瑣上不可缺乏的門類，但是長久以來依次為借口，恰恰與青春與年輕跨界只是酒企迎合年輕態消費趨勢的方式之一，對于傳統白酒而言，年輕化并非一朝一夕之功。但“加點酒”似乎找到了最適合它的賽道——食品，未來，白酒也可以找到年輕消費者真正的關鍵點，并真正實現品牌嫁接年輕化，而將IP轉換的跨界做法，也為白酒“潮”動起來。
