一位重度的白酒愛好者，也一定是一位優秀的白酒收藏家！
白酒收藏，由來已久。在古代，一些達官貴族會在誕下子女時，釀一壇好酒，小心收藏，待到嫁女時掘酒請客，亦或兒子高中時慶祝飲用。
一些文人墨客也會在得到一壇好酒時，小心收藏，期待時間的釀造讓其更加香醇。待到好事發生，邀知己開壇痛飲，甚是樂哉。
收藏酒，對于白酒愛好者而言，收藏的是酒文化中的浪漫元素，埋下的是一份美好的希冀。
那么問題來了：
一壇好酒究竟如何儲藏才對得起它的美味呢？
6個白酒儲藏要素，讓你從喝酒小白秒變藏酒大師！
01
容 器
一般來說儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。
若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。
02
溫 度
白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發，高容易出現“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要。
03
濕 度
白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太干燥，特別是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
04
光 照
白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處，具備窖藏能力的最好把酒窖設計在地下。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。陽光直射產生的高溫，還會破壞酒瓶里面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。
05
通 風
白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加裝排氣扇。同時，強烈的刺激性氣味也會影響酒的品質，因此必須使藏酒遠離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學品、有刺激性氣味的食品以及任何散發出刺鼻味道的東西。
06
穩 定
保證白酒存放的地方不會被經常移動或者搖晃。頻繁震動會使酒體分子運動活躍、加劇，不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒放置在離開地面或者離墻遠的地方，把震動頻率降到最低。同時，在家中應使藏酒避開洗衣機和冰箱、空調等電器。
白酒儲藏是一門藝術，它不僅是一種精神上的愉悅和滿足，更與白酒的口感息息相關。不正確的儲藏方法可能會直接破壞白酒的口感，間接帶來身體和精神上的不適，因此學會正確的儲藏方式，對白酒及飲用者至關重要。
