曾經白酒界泰斗沈怡方先生說過:“貴州有兩寶,茅臺和董酒”。董酒看似平淡無奇,實際上卻內功深厚。1963年第二屆評酒會,專家對董酒的評價是八個字:“香艷露騷,味濃豐潤”。
沒錯,董酒正是憑借著這個“騷”而順利出道,讓董酒成功跨入中國八大名酒之列,并在接下來的第三屆、四屆、五屆酒評會,董酒都獲得了中國名酒稱號。
董酒的這個“騷”并不是貶義,反而是對董酒酒香和口感的一種夸獎,董酒很騷氣,它的風味,絕對是白酒里的重口味。有人說像潲水味、臭腳丫味,更有甚者說:一股子屎味……喜歡它的人對他愛不釋手,不喜歡它的人揮手讓它走開,但是當你真正地品嘗之后,或許你也會深深地愛上它。
也正是董酒的這個“騷”,讓董酒開辟了白酒十二香型之一的“董香型”。
董酒的起源:
董酒院子貴州遵義董公寺一帶,董公寺的釀酒歷史可追溯至魏晉南北朝,而蒸餾酒可追溯到清朝。貴州董公寺一帶釀酒作坊,其中以程氏酒坊所釀制的小曲酒最為出色。民國初期程明坤接手了程氏酒坊,正式奠定了現代董酒的基礎。程明坤不僅懂得釀酒工藝,而且他還對中醫和中藥有很深的研究,于是他將中藥材融入到釀酒工藝中。
在1927年,程明坤將程氏酒坊改名為程家窖酒,并且將中藥材磨成粉融入到酒曲了,形成了制小曲的“百草單”和制大曲的“產香單”,開創了藥香型白酒的先河。這兩個制曲中融合了130余味中藥材,在1942年程明坤又將程家窖酒改名為董酒 這就是董酒的由來。
董酒走向高峰:
建國后,程家人將董酒的釀造技術無償獻給國家,如今董酒的釀造技術為國家機密。
1957年,貴州省成立了國營董酒廠;1963年董酒參加第二屆評酒會,并被評為“老八大名酒”之一。1983年被列為“國家機密”;1994年被重申為“國家秘密”;2006年被重申為永久“國家秘密”。此殊榮,在中國白酒企業中絕無僅有,即使是茅臺也遠比不上。
發展到1992年,董酒迎來最風光時刻,產銷達到11610噸的,這是一個值得銘記的數字。
董酒之殤,花樣作死:
1993年,中國開始全面履行《瀕危野生動植物種國際貿易公約》,虎骨、穿山甲、犀牛角禁止上市交易和使用,董酒只能開始刪減配方,味道改變。
1994年,五糧液成為行業老大,濃香酒異軍突起,董酒的市場受到了很大的沖擊。
1995年,時任董酒廠董事長的陳錫初去世,董酒的工作重心從做酒轉移到爭權奪利中來。內耗兩年之后,董酒到了山窮水盡資不抵債的地步!
1997年,振業集團入主董酒,它讓董酒干了三件大事,直接將搖搖欲墜的董酒推入深淵。
第一件:耐不住濃香酒的誘惑,完全放棄董香酒,盡全力生產濃香酒,結果導致了董香型白酒市場的大幅度萎縮,也讓它永遠失去了忠實的消費者。
第二件:2004年酒廠失火,董酒的1000多噸基酒損失殆盡,多年的積蓄毀于一旦。
第三件:生產的濃香酒越產質量越差,讓消費者對于董酒是生產名酒,還是生產質量差的白酒印象產生混淆,對品牌造成致命影響。
董酒心比天高,命比紙薄:
2007年,振業集團終于走了,躺在地上的董酒又迎來了新的主導者,福建萬祥、七匹狼、北京申易通、上海華欣,開始聯合執掌董酒。這幾位還是相當有眼光、有魄力,拿出董酒壓箱底基酒,打造出了國密董酒,國密董酒當時的定價要力壓茅臺,定價699元。
這次董酒雖然方向對了,但是市場卻選錯了,將產品主要銷售到不怎么喝酒的福建省。你要是賣茶,到福建準沒錯;你要是賣酒,那就看福建人什么時候不想喝茶了。
2009年,北京董酒電子商務有限公司成立,開始嘗試網絡營銷。
2013年,董酒在央視投放的廣告,讓很多人誤以為這是個雜牌藥酒。董酒銷聲匿跡的二十來年,白酒市場風云變幻,除了老酒鬼,沒幾個人認的它。
畸形的價格,慘淡的市場讓董酒左右為難:降價,匹配不上它尊貴的身份。不降,又是要涼的節奏。
2014年,董酒再也支撐不住,就在雙十一那天,99元的國密董酒揮淚大甩賣,積壓了三四年的庫存全部拋向市場,多年的價格體系徹底崩潰,坑哭了董酒所有經銷商。雖然坑哭了不少經銷商,但是也確實讓不少消費者感受到了董酒作為中國名酒的底氣和“風騷”。
董酒懂不懂酒?
生產濃香型白酒對品牌的傷害,董酒似乎已忘記,現如今又開始生產兼香型產品。當然,依然還有董香型白酒繼續生產,如佰草香、國密、珍藏、密藏、婁山春五大系列。
并在2017年,董酒科研團隊居然對外宣稱:董酒抗癌!消息一出,讓業內震驚不已,業內專家與律師均表示,董酒此舉涉嫌虛假宣傳,欺詐消費者。
董酒到底懂不懂酒?我想它是懂的,只是不懂在消費者眼里的他應該要怎樣!我覺得董酒目前的主要矛盾就是:眾多酒友對高性價比董酒的日益期盼和董酒覺得你不配享有高性價比董酒之間的矛盾吧。