從干型葡萄酒到甜葡萄酒葡萄酒;從靜止葡萄酒到起泡葡萄酒也也是該有的酒款都有,這么多不同類型的葡萄酒,對于品鑒者來說,應該先從哪一瓶開始喝起呢?這里面有沒有什么順序可言?今天小編就和大家分享一下正確飲用葡萄酒的順序。
1、起泡酒先于靜態葡萄酒
一般情況下,起泡酒比靜止葡萄酒要更加輕盈爽脆、清新活潑,而且酒體也相對較輕,適宜用作餐前開胃酒,因此一般會較先飲用。對于多款不同風格的起泡酒,同樣要遵循先白后紅,先干后甜的原則。
2、干型葡萄酒先于甜型葡萄酒
甜型葡萄酒糖分含量高,如果優先飲用甜型葡萄酒的話,那么剛被甜味沖刷過的舌頭很難辨別出干型葡萄酒的風味特點,這一點是不利于品鑒或享受葡萄酒味道的。
3、輕盈型葡萄酒先于厚重型葡萄酒
先品嘗酒體輕盈型葡萄酒可以更易感知到其細膩雅致之美,盡情享受它的精妙;再品嘗酒體厚重型葡萄酒,能更加感受到它的復雜,先輕盈再厚重不會影響到時后續品嘗酒體飽滿型葡萄酒時的復雜度。
4、白葡萄酒先于紅葡萄酒
由于白葡萄酒較少含有單寧,而且相對紅葡萄酒而言白葡萄酒酒體一般也更加新鮮輕盈,優先飲用才不至于被紅葡萄酒厚重的味道蓋住其活潑特性。
但是博若萊新酒(Beaujolais)和來自勃艮第(Burgundy)特級園的白葡萄酒相比,白葡萄酒的飲用順序就排在后面了,但是不用擔心,不會被這類酒體輕盈的紅葡萄酒所掩蓋。
5、年輕葡萄酒先于陳年老酒
通常,喝葡萄酒應該先簡單后復雜,一些存儲時間短的年輕葡萄酒一般相對簡單,陳年老酒一般比年輕的葡萄酒擁有更多的風味,成分也更為復雜,因為陳年老酒大多經過橡木桶陳釀,加上長時間的窖藏使其衍生了一系列復雜的香氣和味道,因此更適宜推后飲用。
6、加強酒較后
相比非加強型葡萄酒而言,加強酒的酒精度和口感濃郁度都更高,因此更適合較后飲用。