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醬香型白酒作為中國白酒香型的重要一極,近年來的增長速度是驚人的,呈“噴井式”的爆發,雖然醬香型白酒目前在全國總產量中只占到5%左右,但其凈利潤卻占到了全國的33%。毫無疑問,醬香型白酒正在為中國酒業帶來新的發展機遇。
作為醬香型白酒的重要產地之一,貴州茅臺鎮這片神秘的土地締造出了無數傳奇,每年都有新的醬香明星從這里走向全國。
中國酒都的明星——貴州糊涂酒業集團
茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件,它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就難以產生,尤其是醬香型白酒,味道總是美中不足。
貴州省仁懷市茅臺鎮糊涂酒業(集團)有限公司座落于茅臺鎮核心醬香型白酒產區,產能、利稅遠超同類型酒企,集團占地總面積1000余畝,員工2000余人,年生產白酒五萬噸,所持有的“糊涂”系列商標榮獲“中國馳名商標”;生產的“糊涂”系列白酒先后被評為“貴州十大名酒”、“遵義十大名酒”;通過了ISO9001質量管理體系、HACCP管理體系、測量管理體系、定量包裝商品生產企業能力認證證書;是貴州省重點培育的白酒上市龍頭企業之一。
專家與媒體記者參觀糊涂酒業集團
糊涂酒業為何強勢推出糊涂人生?
洞悉世事,方得糊涂,糊涂人生是屢經世事滄桑后的成熟,是人生大徹大悟后內心寧靜的表現,是中國式智慧的至高境界,糊涂人生文化與中國道家文化、儒家文化一脈相承。“上善若水,水潤萬物而不爭,老子悟糊涂謂之無為;修身齊家治國平天下,孔子品糊涂,名曰中庸;人生天地間,若白駒過隙,忽然而已,莊子品糊涂,取名逍遙。”這是糊涂酒業對糊涂人生的解讀。
據糊涂人生酒業銷售有限公司總經理張森透露,為打造糊涂人生系列醬香酒,糊涂酒業已經籌備十幾年,在這十幾年里,糊涂酒業儲存了一萬余噸優質醬香基酒。作為糊涂酒業集團巨資打造的核心品牌,糊涂人生酒是糊涂酒業集團“一濃一醬”、“兩輪驅動”發展規劃中的核心品牌,肩負“糊涂”品牌走向全國的重任,如今,這個醞釀了十幾年的美酒正式的走向了全國市場。
專家云集,糊涂人生華麗問世
二月二,龍抬頭,2019年3月8日,糊涂人生系列酒又來了他的第一個生日。在中國酒都仁懷,為糊涂人生系列酒量身打造的“糊涂人生文化·醬香酒發展論壇暨糊涂人生新品發布會”正式拉開帷幕。
《中國酒業》雜志總編丁易初主持本次論壇及沙龍對話
糊涂酒業集團總經理劉良智致歡迎詞。
遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華發表講話。
糊涂人生酒業銷售公司總經理張森分享糊涂人生酒業發展規劃。
黑格咨詢集團董事長、首席顧問徐偉與大家探討當下發展趨勢、解讀糊涂人生的品牌價值。
原中國釀酒工業協會白酒專家組組長、中國酒業泰斗梁邦昌;中國釀酒大師、著名白酒專家賴登燡;中國食品發酵工業研究院副院長、中國釀酒大師張五九;國家酒類檢驗檢測中心主任、著名白酒專家鐘杰;中國白酒國家評委、釀造高級工程師陳興希;國家勾調品評、釀造工程師,貴州省白酒評委馮小寧;國家一級評酒師、勾兌師,貴州省白酒評委汪洪彬;國家一級評酒師、勾兌師,貴州省白酒評委余方強;國家級白酒評委,中國醬香酒釀酒大師蔡天虹;國家二級品酒師、勾兌師,糊涂酒業首席質量官、食品安全韋金文;國家一級品酒師、勾兌師,貴州省白酒特邀評委潘德湖;遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華、遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長楊必剛;遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長周山榮;貴州省仁懷市茅臺鎮糊涂酒業(集團)有限公司董事長劉清明;貴州省仁懷市茅臺鎮糊涂酒業(集團)有限公司總經理劉良智;北京糊涂人生酒業有限公司董事長賈曉輝;貴州省仁懷市糊涂人生酒業銷售有限公司總經理張森;《中國酒業》雜志總編丁易初;黑格咨詢集團董事長、首席顧問徐偉以及新華社、人民網、騰訊、搜狐、網易、貴州日報、多彩貴州網、中國酒業雜志、中國釀酒網、糖煙酒周刊、新食品、華夏酒報、云酒頭條、酒業家等二十余家媒體親臨現場,共襄盛會,同時清華酒業促進會也對本次活動提供了大量的支持。
據記者了解,在本次活動中,糊涂人生共推出了四款醬香型白酒:糊涂人生·戊寅年、糊涂人生·癸未年、糊涂人生·戊子年、糊涂醉·醉赤水。對專家在對四款產品認真品評后,得出一致結論:糊涂人生·戊寅年酒體微黃透明,醬香突出,陳香怡人,醇厚豐滿,甘潤細膩,回味綿長,空杯留香持久,具有醬香型白酒的典型風格;糊涂人生·癸未年酒體微黃透明,醬香突出,曲香舒適,醇厚豐滿,酒體細膩,回味綿長,空杯留香持久,具有醬香型白酒的典型風格;糊涂人生·戊子年微黃透明,醬香、曲香明顯,醇厚甘爽,回味悠長,空杯留香酒,具有醬香型白酒風格;糊涂醉·醉赤水酒微黃透明,醬香、曲香明顯,醇和甘爽,回味尚長,空杯留香久,具有醬香型白酒風格。
《中國酒業》記者現場報道
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