四川省不愧是上天眷顧的釀酒池，大到五糧液，劍南春，瀘州老窖，郎酒，舍得這些知名品牌，小到豐谷，文君，敘府，小角樓這些地方名酒，隨便拿一款，那都是搶手貨的存在。
而在川酒眾多品牌中，有那么一款，巔峰時曾拿過3屆“國家級名酒”，遠不是如今的一些品牌能比的，甚至連川酒排頭“五瀘郎”，都無法與之相提并論。
這款酒就是紅遍大江南北的——全興大曲。
如今的全興大曲，早已失去了往日的光彩，跟五糧液差的已不是一丁半點了，為什么當年叱咤濃香界的知名酒，如今只落個地方酒的下場？讓我們來扒一扒全興的前世今生。
源起：“隨明而起，至清成名”
全興的歷史，可以追溯到元末明初。1367年，是朱元璋北伐平定陳友定的時期，全興的前身“福升全”酒坊，也就在這一年降生，距今已有653年的歷史。
到1824年，酒坊的名號已經相當壯大，于是開始擴張店面，并且更名為“全興成”，不少外地人都慕名而來，“全興成”的名氣也算是打了出去。
巔峰：“三斬名酒，無人能敵”
待到上世紀60年代，國內舉辦第二屆評酒大會，全興大曲憑借獨特的工藝和口感，一舉拿下名酒稱號，和五糧液等眾多名酒并稱為“老八大名酒”。
在后來的第四、五屆中，更是連續衛冕名酒稱號。
一年12億的銷售額，在當時那個年代，可以說是天花板級別的存在。贊助的四川全興足球隊，也為全國人民奉獻了永生難忘的“成都保衛戰”。電視上的“品全興，萬事興”，也述說著全興的輝煌。
那時全興大曲，不僅是一瓶酒，而是那個年代獨有的記憶。
隕落：“沖擊高端，分家之難”達到巔峰的全興，為了沖擊高端市場，在千禧年之際，集中全部的資源，推出了高端品牌“水井坊”，前期也曾掀起一陣火爆浪潮。
但后因扛不住高昂的品宣費用，水井坊被外資收購，最終在2011年，兩個品牌正式“分家”。
“分家”前的全興，已經暴露出因資源緊缺而沒落的跡象，丟失水井坊的全興，所有的優勢也都消失殆盡，最后被上海的糖酒公司所收購。
重生：“文化驅動，東山再起”
然而，作為老八大名酒之一全興，并沒有就此認命，憑借自己老名酒的名號，并曾經家喻戶曉的“品全興，萬事興”的廣告詞，全興試圖依托文化底蘊再度騰飛。
如今的全興，以傳統工藝為基礎，結合新興的宣傳模式，主打“興”文化，全力打造“全興歸來”的形象，成為“名酒復出”的典型標桿。
談古論今，全興幾十年的曲折不是了了幾筆能評斷的，現在的全興頗有再度騰飛之勢，相信如今的全興人，能書寫好新的全興故事。
全興大曲再度回歸，之所以能夠被市場接受，不僅是因為曾經的老名號，更是因為其實在的品質，扎實的工藝，能夠滿足酒友們的需求。
縱觀國內白酒市場，這樣的酒廠也不在少數，下面就有2款，堅持以優異的品質，良好的口碑為宣傳的純糧好酒，看看你喝過沒。
風云醬父 封藏酒
這款性價比超高的優質醬香酒，正是出自茅臺廠長李興發和其子之手。
上世紀，面對白酒市場巨大的空缺，國內眾多酒廠都面臨酒質不穩的難題，連茅臺也不例外。時任茅臺廠長的李興發，身先士卒，耗時4年，發現了醬香酒的三大典型體，一舉攻破茅臺酒質不穩的難題，之后，所有醬香酒都得這發現的好處。
隨后，他又將全部技法，傳授給其子，于是這款從原料，到工藝都與茅酒如出一轍的優級醬香便應運而生。同樣的紅纓高粱，同樣的12987古法，在窖藏5年后，勾調上12年的老酒，才面世售賣。
此酒因為采用古法工藝，開蓋就能聞到陳酒的香氣，入口濃郁的醬香非常突出，下咽無辛辣刺激感，飲后唇齒留香。
沱牌特級T68
或許是老鄉的緣故，又或許同為名酒，沱牌的經歷與全興非常相似。
沱牌是在第五屆評酒大會上，與全興一同獲得名酒的稱號，那時，他們聯手五糧液，瀘州老窖等眾多品牌，將川酒提升到一個新的高度。后來沱牌酒也曾遭遇沒落，當然它也選擇了另辟新路，如今推出了幾款特級白酒，有重放異彩的趨勢。此酒有典型川派濃香的特點 ，入口柔和，沒有辛辣感，整體口感比較清新，后味較短，喝起來十分舒服。
