酒水自古以來就被人們視為可口的飲品,不同的國家喝的酒水品類不一樣,如日本以清酒為主,英國以威士忌為中心,而我國則是以白酒為主。
作為白酒消費和白酒釀造大國,中國境內幾乎各地都有大大小小的酒廠,以及風味自成一派的白酒品牌,且不同省的白酒差異之大猶如溝壑一般。若是將這些地方的代表性白酒一一羅列出來,所占文章太長,今天我們就簡單羅列一下,我國知名白酒產銷大省的代表白酒都有哪些。
四川:六朵金花
白酒界內一直有“西不入川,東不入皖”的說法,這句話的來源已不可考據,但它已成為白酒界的定理。與安徽“東不入皖”神話破滅不同,四川在五糧液、瀘州老窖等全國名酒加持下,依舊是外地酒難以攻略的對象。
作為全國最為知名的白酒產銷大省之一,提起四川代表酒,不少酒友第一反應便是五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌大曲(舍得酒旗下)、全興大曲這“六朵金花”。雖然全興大曲已經沒落,但是四川不愁好酒替補。
河南:六朵金花
河南白酒歷史最好時期是1990年前后,那是時候杜康酒、宋河糧液、寶豐酒、仰韶酒、張弓酒、賒店老酒等“豫酒六金花”,與五糧液、劍南春、洋河、郎酒、今世緣等外地知名白酒不相上下。甚至在上世紀90年代末,仰韶還做到了全國產量第三,一度風靡全國。
安徽:徽酒四杰
“東不入皖”的行業定律似乎已被打破。雖說安徽還有古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子等“徽酒四杰”做支撐,但以古井口子窖等徽酒企業,多以防守型營銷為主,不約而同在大本營市場開展“內卷”戰爭,導致外來白酒在一定程度上,占領安徽白酒市場。
江蘇:三溝一河
說起江蘇最知名的代表酒,年輕酒友多半只認識洋河酒,實際上,最能代表江蘇的白酒便是“三溝一河”,即高溝酒、湯溝酒、雙溝酒以及洋河酒。只不過隨著白酒市場的發展,高溝酒“改名”成今世緣,雙溝酒被洋河收購,湯溝酒被茅臺和五糧液,擠下江蘇白酒市場第三席。因此,年輕酒友才不了解。
山東:八大金剛
山東盛產美酒,但這些酒當中出名的沒幾個。因山東白酒酒廠分布以及白酒市場發展等原因,導致山東難以選出“代表酒”。若是硬要選一下,上世紀90年代在國內出圈的“魯酒八大金剛”有些看頭。彼時,泰山、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺這八個品牌白酒,也曾名震一方,只不過當下這些白酒的知名度,比起其他省份代表酒來說,要低很多。
從五糧液到杜康酒、蘭陵酒等地方白酒,在某些時間段都名噪一時,只不過有些抓住了機會,如今仍舊遠銷海外,有的錯過了白酒黃金十年,放在貨架上無人識。