我們都知道很多東西都是有保質期的，但是對于白酒而言，卻很少有聽說白酒的保質期。據小編所知，大多數白酒其實是可以長時間保存的，也就是說白酒是沒有保質期的。那么你知道白酒為何沒有保質期嗎？今天就讓我們一起了解一下吧！
白酒為什么不標保質期？
根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有的酒類。這個標準是根據上通用的標準CODEX標準制定的，是慣例。從理論上來說，10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能。微生物即使在10%的酒精溶液里，也很難生長繁殖，產生有害物質的幾率小。白酒度數高的，化學變化非常小的，可以不用標示保質期。但是低度數的酒就不一定了，酒中的微生物容易生長繁殖，酒質易產生酸味。因此，低度酒不宜久存。
目前世界其他酒生產國都取消了標注保質期的規定，我國的視頻標簽上規定保質期在18個月以下的酒類產品必須注明，超過18個月的不用標明，標注保質期只是企業行為，意味著企業對產品要終身保質。
白酒是放的越久越香嗎？
在人們的觀念里，白酒是放的越久就越香，其實這個認知并不是完全對。低度白酒不適合產長時間存放，時間久了，容易引起質變，會失去白酒固有的特性。因此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標注保質期。那對于沒有保質期的瓶裝白酒呢？同樣不意味著存放的時間越長越好。普通香型的白酒5年以后，口味會變淡，香味會減弱。醬香型白酒是適合存放的酒，所以，經常會看到茅臺的年份酒比較多。像濃香型的白酒，存放越久反而會導致酒質變差。
哪些白酒適合長期存放？
上面說到并不是所有的酒適合長期存放，那哪些酒適合長期存放呢？
