12月13日，中國首家精品酒莊——怡園酒莊旗下高端旗艦代表產品系列：莊主珍藏系列發布25周年紀念款——怡園莊主珍藏·記憶，定價2788元/瓶，并通過旗下官網和電商平臺限量發售。
作為用以紀念怡園酒莊25周年的代表作，怡園莊主珍藏·記憶目前僅釀制了千余瓶，將是首款采用混釀方式的莊主珍藏產品，其以11個新舊年份混釀的方式呈現了變幻無限的風味多樣性。如此獨特的產品也展現出了怡園酒莊建莊25年來豐富的歷史經驗和品質積淀。
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中國精品酒莊的開拓之作
自1997年建莊，到作為怡園旗下最頂級產品代表的怡園莊主珍藏干紅2001正式問世，此后莊主珍藏系列新品不斷推出，成為了中國精品酒莊中少有能持續不斷輸出頂級高端精品的酒莊，同時也為中國精品酒莊開拓出了產品高端化的市場新路徑。
在國際上，怡園莊主珍藏系列作為中國高端精品酒代表也不斷受到專業的認可。世界著名酒評家、葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜（Jancis Robinson MW）就曾評價：怡園莊主珍藏是中國所產的最佳紅葡萄酒之一。
而怡園莊主珍藏·記憶則再一次體現了怡園作為中國精品酒莊的代表所富有的探索、創新與引領精神，以11個新舊年份混釀的方式承載了怡園25年在中國精品酒莊領域的開拓與創新。
怡園酒莊生產技術總監、首席釀酒師李衍彥（Yean）表示：“怡園20周年時便已經在開始考慮將來的25、30、40周年應該以什么樣的特別版酒款來紀念這些日子。釀造上我們想盡可能介入每年份的原酒、原料來結合成為一款酒。”
尤其值得注意的便是，在以往莊主珍藏系列的酒標上均為“老莊主”陳進強的印章，而怡園莊主珍藏·記憶在酒標上首次更換為了“新莊主”陳芳（Judy）的印章，這也預示著怡園作為家族酒莊，在對產品品質保證的傳承上，通過25年的耕耘完成了新老兩代人的轉換，正式開啟了“陳芳時代”。
今年，陳芳（Judy）更是榮獲第四屆金紫荊女企業家獎——大中華企業成就獎（Greater China Business Award）。
02
25年積淀下的記憶混釀
作為擁有25年歷史的中國首家精品酒莊，從葡萄種植、采摘、釀造，到陳釀、裝瓶，所有的過程都是歷史、釀造記憶與經驗的積淀，也是怡園在眾多中國精品酒莊中的獨特優勢。
自首款怡園莊主珍藏干紅2001面世到如今，莊主珍藏系列目前共計已有19個不同年份產品。正是基于這份深厚的歷史積淀，莊主珍藏系列一直以來都是垂直品鑒愛好者心中優質的國內精品葡萄酒代表，怡園也非常愿意看到鑒賞家們對莊主珍藏系列的垂直品鑒，并且也在積極推進線下垂直品鑒的開展，這體現了怡園對自身產品的自信與自豪，以及怡園酒莊樂于分享的態度。
“因為有歷史積淀，所以才能垂直品鑒。經過這么多年的積淀和涵養，使我們能產出由量變到質變的高品質酒。”怡園酒莊莊主陳芳表示。
而從垂直品鑒到多年份混釀，怡園莊主珍藏·記憶作為怡園25周年的特別酒款，成為了莊主珍藏系列在釀造經驗與技藝上的又一次全新探索和創造。
據了解，怡園莊主珍藏·記憶的釀造開始于2016年——怡園酒莊成立二十周年前夕。其后每年釀酒團隊都會認真挑選山西、寧夏酒莊優質的葡萄。最終，葡萄酒液會被放入來自法國精品制桶廠的橡木桶（500L）中陳釀，這些優質橡木桶的原料來自于法國的Troncais和Jupilles 森林。
作為一款年輕的酒款，怡園莊主珍藏·記憶更有長達十年的陳年潛力。
“這款酒的初衷是希望釀造一款具有代表性的，能反映不同年份風土的葡萄酒風格，其中有11個年份的酒，包括我們的第一個年份2001年，這是一種歷史風土的積淀，代表了怡園建莊的初心不變、堅韌的性格不變，以此來慶祝怡園酒莊25周年紀念日。”陳芳解釋道。
03
無限變幻中的驚喜與意外
據了解，怡園莊主珍藏·記憶采用新舊兩類不同的酒液進行混釀。其中，較早年份共計有6個不同年份的莊主珍藏（2001年、2005年、2008年、2009年、2010年和2011年），其中部分葡萄酒來自怡園莊主的私人酒窖，每一瓶酒在裝瓶之前都經過了釀酒師親自品嘗后才確定各個品種的混釀方式。
較新年份則從2016年到2020年有5個不同的年份。這些葡萄酒的陳釀過程用到了類似于著名的雪莉酒（Sherry）熟化的索萊拉（Solera）系統（在熟化過程中不斷將年輕與陳年的酒液相混合）：每經過一年的陳釀，便將酒液抽取出來，并混合更新年份的酒液，再放入新的橡木桶。同樣的制作過程在接下來的數年中不斷重復，最終帶來了怡園莊主珍藏·記憶無限變幻的驚喜與意外。
得益于怡園25年的歷史積淀，以11個不同年份高品質莊主珍藏的混釀，通過無限的排列組合所形成的多樣性，也預示著每一瓶怡園莊主珍藏·記憶都將在風味上是獨特的，并將給消費者帶來無限的意外驚喜。
“通過這樣一款產品，怡園將再一次拉開與同類競品的差距，怡園獨特的歷史積淀是其獨有的優勢，也是當前其他競品與怡園最大的差距，如此多年份的混釀是其他競品無法提供的。”有業內人士評價道。
而此種混釀方式，不得不說是怡園酒莊25年歷史積淀下的厚積薄發之作，在中國精品酒莊中也幾乎只有怡園這樣有著深厚歷史積淀和釀造經驗的酒莊，才能做到如此的多年份混釀創新產品。
“創新是怡園DNA中不可或缺的品質。將11個年份的酒液裝在一個瓶子里，使其變化無限，讓葡萄酒的生命力可以不斷給人以意外驚喜。一瓶酒是如此，一個品牌也是如此。” 陳芳表示。
