為婚宴挑選葡萄酒并非容易之事,而是一項花費較高的技術活。提供的15條實用建議,可以幫您輕松選定最適合的婚宴用酒。
1、婚宴上缺不了葡萄酒
一般來說,婚禮當天會有很多情況用到葡萄酒。儀式結束,吃飯間隙,慶祝干杯等,都卻不了葡萄酒。所以,采購之前一定要清楚選好葡萄酒的重要性。
2、一定要用起泡酒
如果你希望在慶典之后用起泡的酒品招待賓朋,那么,就可以買一支起泡葡萄酒,再佐以一些表明心意的創新飲品,如橙汁或黑醋栗甜酒。這樣做不但十分討喜,還能降低用酒的成本。
3、白葡萄酒
灰皮諾(pinot grigio)通常口感柔順,味道較淡,非常適合單飲用。霞多麗(chardonnay)葡萄酒口感圓潤,果味濃郁,適合與多種食物搭配佐餐;長相思(sauvignon blanc)則口感清淡、味道清新,花香濃郁,適合夏季飲用。如果想得到品質不錯且花費不高的酒品,則可來自智利和新西蘭的葡萄酒中挑選。
4、紅葡萄酒
黑皮諾(pinot noir)通常酒體較輕,果味濃郁,在配餐方面算得上“多面手”,同時深受廣大的葡萄酒飲用者歡迎。所以,黑皮諾葡萄酒是最的婚宴紅葡萄酒。你如果想控制花費,也可以選擇來自智利的黑皮諾葡萄酒。
5、簡單行事
不論你從會場提供的酒單上選擇葡萄酒,還是自行購酒,一定要簡單行事。實際上,一款白葡萄酒、一款紅葡萄酒,一款起泡酒,以及一款桃紅葡萄酒足矣。
6、開瓶費
如果你選擇從會場酒單上挑選葡萄酒,就一定要問清楚開瓶費是多少。加上開瓶費后,你可以再計算一下,自己用同樣的價錢是否可以買到更好的葡萄酒。
7、買酒一日游
盡量不要考慮到法國加來舉辦婚宴的計劃,要知道,英國就有很多理想的婚宴地點。許多開展網上訂單業務的公司甚至會到家門口來接你,再將你直接送到會場現場。
8、購酒返還
許多較好的葡萄酒公司都會有夠量返還的活動,這能幫助你在成本預算的范圍內決定購買葡萄酒的數量。
9、到底需要多少葡萄酒
作為最重要的經驗法則,你要了解酒會上一個成人的婚宴早餐大概需要半瓶葡萄酒佐餐(“早餐”是所有婚宴上非常普通的一個詞——不只是那種早上吃的飯才叫做“早餐”),這相當于3小杯紅葡萄酒。
10、螺旋蓋葡萄酒
現在已有越來越多的葡萄酒是用螺旋蓋而不是軟木塞來封酒瓶了。所以,不要因為一瓶葡萄酒是帶螺旋蓋的就猶豫不決。要知道,螺旋蓋葡萄酒只是清新年輕的象征,而不是便宜酒的代名詞。
11、卡瓦起泡酒
如果你決定用傳統的香檳當作慶典用酒,就可以同時考慮一些備選的替換酒款。這些酒款的價格要比香檳更具優勢,卡瓦起泡酒就是其中的一類。
12、省錢優化
有些人會覺得香檳和卡瓦會給人過于濃郁的感覺。所以,酒體較輕的起泡酒也許會更適合愉悅賓朋,而且花費也要低一些。
13、買酒之前要品嘗
其實,所有的注意事項都是為了你和賓朋好友們在婚宴當天,能夠充分享用葡萄酒的樂趣。所以,買之前一定要多試酒。多數婚宴公司和葡萄酒公司都會在你買酒的時候提供試酒服務。如果他們知道你要買很多葡萄酒后,就會更加樂意為你服務了。
14、帶酒名的菜單
如果想讓賓客對此次婚宴印象深刻,還可以將葡萄酒的詳細名稱寫在客人能夠帶走的菜單卡上。
15、當做結婚禮物
如果以上的選酒建議讓你有一種新的品酒體驗,那么,可以嘗試將葡萄酒加入以后的婚宴禮物行列中。