Q：什么是醬香型白酒？
A：亦稱茅香型白酒，屬大曲酒類。
醬香型白酒醬香風味突出，幽雅細致，回味悠長。
其整體酒體醇厚，清澈透明，色澤微黃。
香氣以醬香為主，略有焦香。香味細膩、復雜、柔順，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，空杯留香經久不散，杯中香氣經久不變，味大于香，苦度適中。
Q：和其他白酒相比，醬酒有什么特點？
A：三大特點。
醬香型白酒酒體層次感不同于清香型、濃香型等酒體。
特點一：層次分明。醬酒釀造需要經過7個輪次，每一個輪次味道又各有不同，1-2輪次酸澀；3-5輪次醇甜醬香；6-7輪次焦糊。入口后酸甜苦辣澀層次分明，回味悠長。
特點二：香味獨特。對于清香型和濃香型，醬香酒更加重視協調性，醬香、焦香、糊香、花香、果香、陳香諸味協調，各不露頭。且香味持久，耐人尋味。
特點三：口感侵略性強。醬香酒因為后段迷人的糊焦香特別容易令人上癮。優質的醬香酒再連續喝7天以上時，人體味覺對其他香型都會覺得寡淡。
Q：醬酒香氣是否存在人工添加？
A：純糧造，無添加。
醬香型白酒純糧釀造、天然發酵，醬香氣屬于自然形成的香氣。
醬香香氣因至今尚未找到其主體香味物質，因此即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手。這就從根源上排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
Q：如何鑒別真正的醬香型白酒？
A：以“白酒新國標”為準。
2022年6月1日我國發布《白酒工業術語》、《飲料酒術語和分類》兩項國家標準后，市面上80%以上的白酒已不能再稱為白酒。
白酒新國標中明確指出不得使用食品添加劑，添加食品添加劑的調香白酒歸為配制酒。因此不論工藝是固態法、液態法還是固液法結合，都不再允許在白酒中加入食品添加劑，因為一旦加入就不能叫白酒，只能叫調配酒，低成本的“三精一水”白酒已徹底成為過去式。
作為白酒的一種，醬香型白酒也同樣適用新國標，必須符合以“糧谷”為主要原料的規定（“糧谷”指谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等）。
