曾看過一個喝酒的段子：“我就是我，不一樣的煙火，我瞅自己都上火。不是我戒不了酒，是我戒不了激情和真誠。”對于不喝酒的人來說，可能無法理解，但對于一個愛酒的男人，除了杯中酒，似乎再無它物能讓他們感受到世間的溫度。
中國人一生都離不開酒
孩子出生要喝滿月酒，百日了要喝“百日酒”
結婚要喝喜酒，高中了要喝慶功酒
春節要喝屠蘇酒，除夕夜喝的是年酒
中秋要喝桂花酒，重陽要喝菊花酒
......
根據節令的變化，以及不同的場合
人們通過喝酒聯絡情誼，傳遞情感
01釀酒
中國是世界上最早釀酒的國家
《考工記》中記載
“天有時，地有氣，材有美，工有巧”
酒的釀造遵循自然的規律
是老祖宗傳承下來的古老技藝
和釀酒人匠心的堅守
成就了酒的味道
時間是沒有味道的
清水也是沒有味道的
然而
糧食在清水、酒曲的催化下
穿越一整個冬季
發酵、沉淀出來的就是歲月的味道
酒，把物產、人們的飲食和生活
連成了一道天然的線
02品酒
許慎《說文解字》中說
“酒”是一個轉音字
轉自“遷就”的“就”
“酒者，就也，所以就人性之善惡也。”
下等飲酒，以醉為害，醉者卒也
中等飲酒，以酗致傷，酗者兇也
上等飲酒，以醇為美，醇者享也
同一杯酒
喝酒人的脾性不同
品出的味道也不同
想要喝出酒的清醇
需要你用心去品嘗、感受
才能收獲最醇、最香的那一口
03酒禮
中國古代飲酒的禮儀有四步：
拜、祭、啐、卒爵
就是先做出拜的動作，表示敬意
接著把酒倒一點在地上
祭謝大地生養之德
然后嘗嘗酒味
并加以贊揚令主人高興
最后再仰杯而盡
在繁忙的工作和生活中
喝酒有時像是一個儀式
為犒勞奔忙的身體
為撫慰褶皺的心靈
約上三五好友
斟上一小杯
這一刻
每一顆心靈都是平等的
回到人最自在放松的狀態
不再有高低貴賤之分
圍爐而坐
或是舉杯邀明月，對影成三人
慢品，細嘬，還是一飲而盡
酸甜苦辣，悲喜哀樂
所有的人生都在一杯酒中釋然
人生能有幾個難得的知己
能有幾回醉啊！
