眾所周知，中國白酒數不勝數，白酒根據其原料和生產工藝的不同，形成了不同的香型與風格，白酒的香型目前有12種，其中最具代表性的有醬香型和濃香型等。
醬香型白酒 亦稱茅香型，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是相當高的一種，可達2.0g/L（以乙酸計）以上，有著廣大的消費群體，市場發展潛力很大。
濃香型白酒 具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體香成分是己酸乙酯，發酵容器為泥窖，采取續糟配料的投料方式發酵，故有“千年老窖萬年糟，老窖釀酒，格外生香”之說。
經常接觸白酒的酒友不難的會發現：醬香型白酒的價格一般比濃香型白酒稍貴，究竟是為什么呢？下面詳細介紹下兩者的區別。
工藝區別：醬香酒的工序一般比較復雜。醬香型白酒要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，生產需要一年的時間，然后要貯藏繼續發酵三年以上，再經過勾兌、調配，一瓶好的醬香型白酒至少五年才可以出廠。而濃香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以。生產一批醬香型白酒的時間至少是濃香型白酒的4-5倍之多。
而且一般情況下，好的醬香型白酒都是釀造出來的，市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應該都算符合這點，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的調和，以幾款酒品精心調制而成，而非如市場上的假酒的“勾兌”，因而醬香型白酒的香味屬于濃厚而純正，而濃香型白酒則是偏向復雜的香味卻又十分協調。
這個對比，比較好的方式是選一款茅臺，再選一款五糧液，進行對比，效果會比較好，之所以不選茅臺濃香型酒，是代表性不如五糧液。但醬香型卻是非茅臺莫屬了。
香氣區別：濃香型酒是噴香型，一打開酒瓶就能聞到撲鼻的香氣，目前已經知道的有360多種香氣物質含在其中，未知的有100多種，但香氣不持久。而醬香型酒的香氣為復雜，據說已知成分已有1000多種，顯著的特點就是留杯過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香。
口感區別：濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點、其中以以瀘州老窖、五糧液和劍南春等為代表。而醬香型的這類香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，其中以茅臺、習酒、郎酒、寶洞等為代表。
成本區別：濃香型的發酵采用陳年老窖或者是人工培養的老窖，生產周期和貯存期一般都只有幾個月，一般酒廠都有生產，市場產量很高，所以相對而言成本便宜且現在目前市場上銷售的白酒70%是濃香型為主。醬香型的因為生產工序復雜、窖藏期長、故市場上成本較高、特別適宜于高檔禮品贈送和高端宴請消費。
綜上所述，由于釀造時間長、產量小、原料成本高，所以醬香型白酒一般價格都相對濃香型白酒高。 目前市場上，濃香型酒占市場份額70%左右，適應人群較為廣。而醬香酒由于工藝復雜、釀造周期長，導致價格較高，不易普及人們餐桌。隨著人民經濟水平的增加，醬香酒正普遍被人們所接受。
真正純糧釀造的醬香美酒，一定是酒線細長，酒花飽滿均勻， 入口柔，一線喉；入口綿，落口甜，空杯留香持久，入喉回香悠長，酒香層次飽滿。 而且 相對其他香型的白酒，醬香酒對身體的傷害是最小的。但是由于市面上的真假醬香酒參差不齊，還請酒友們擦亮雙眼，喝上健康純糧酒。
貴州寶洞酒按照古法釀造工藝釀造的純糧食酒，至少都是洞藏5年以上經專家精心勾調入口柔和，酒體醇厚，醬香突出，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香持久，符合現代人飲酒的健康需求，喝后不上頭、不口干。
