人間四月天，川南大地乍暖還寒。地處“中國白酒金三角”核心區域的古藺縣，提出發展“金色產業”的宏大規劃，令當地醬酒企業振奮不已——醬香型白酒，經過長時間儲存沉淀會逐漸呈現出微黃色，陳年醬酒甚至被業內人士稱為“液態黃金”。近年來，隨著醬酒消費熱潮席卷全國，醬酒市場空間越來越大，古藺今年果斷提出做大做強這個獨特的“金色產業”。
古藺縣傍依赤水河，與貴州習水縣、懷仁市隔河相望。清澈干凈的赤水河孕育了數百家醬香型白酒企業，被譽為中國“美酒河”，成就了以茅臺、郎酒為代表的醬香型白酒巨頭，2019年這兩大白酒巨頭的營業收入突破1000億元，這條“美酒河”也因此被視為“白酒品牌價值最高的河流”。古藺是“四川優質白酒產業振興計劃”中的重要產區，古藺醬酒已形成“龍頭酒企引領、中小酒企齊頭并進”的發展勢頭。
做大“金色產業”古藺發揮醬酒核心產區優勢
作為醬香型白酒最佳原產地，古藺如何發揮醬酒核心產區優勢？如何做大做強“金色產業”？如何揚名全國市場？
記者在采訪中了解到，這幾大課題不僅擺在了古藺縣決策層的案頭，也是瀘州市乃至四川省發力的重點——共同做大醬酒市場蛋糕，成為四川與貴州兩省相關部門及市縣的共同決策。
4月9日，四川省瀘州市與貴州省遵義市簽署了《推進全面深化合作2020年行動計劃》，提出重點培育發展白酒文化等產業品牌。而早在去年11月19日，四川和貴州就簽署了“1+ 8”深化合作協議，兩省將共同打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產業集群，提升“中國白酒金三角”區域品牌影響力。
“當前，赤水河流域生態保護治理發展進入新時期，我們要堅持‘生態優先、綠色發展’，探索跨區域經濟建設和生態保護協調發展新思路，發揮醬酒核心產區優勢，推進醬酒產業發展。”古藺縣委宣傳部部長李凌告訴記者，為落實好《2019年中國赤水河流域生態文明建設協作推進會瀘州共識》，云貴川三省將共同促進特色產業發展、流域共同脫貧致富、流域實現互聯互通、流域生態環境保護、區域協同聯動發展，重點推動紅色旅游、綠色生態和以白酒為代表的“金色產業”發展。
“去年，古藺縣實現白酒產值150億元，增長13%，主營業務收入126億元，增長14%。”古藺縣經濟商務科學技術局總經濟師張家梅介紹說，“今年，古藺將加強與赤水河沿岸各地協作，共同提升‘美酒河’醬酒產區知名度，以帶動古藺醬酒‘金色產業’的發展。”
對此，郎酒集團董事長汪俊林表示，“郎酒與茅臺各有特色，今年要與茅臺共同做大高端醬酒市場，要在白酒行業占據重要地位。”記者了解到，去年年底，茅臺、習酒企業負責人到訪郎酒集團，三方宣布將共同投資400億元，共同打造赤水河二郎習酒產區，規劃年產能20萬噸，共同釋放赤水河醬酒產區價值。
打造世界級名酒莊園 郎酒發揮“領頭羊”作用
機械轟鳴、塔吊旋轉、人頭攢動……4月9日，記者在郎酒莊園施工現場看到，目前主體工程已完工，已進入綠化種植的關鍵期。“為了確保5月1日郎酒莊園天寶洞休閑度假酒店全線投入使用，工人們都在趕進度、搶工期。”郎酒廠二郎基地總經理王剛告訴記者，郎酒莊園力求打造成為世界級名酒莊，從規劃設計到施工建設，至今已耗時近10年，建成后將成為古藺“金色產業”的亮眼名片。
“下一步，我們將選擇赤水河流域海拔300-600米的區域，打造黃金壩、兩河口、臥佛山、吳家溝、沙灘等五大醬酒生產基地。”王剛指著郎酒莊園規劃圖介紹說，海拔600米以上的區域將集中發展白酒品鑒、休閑娛樂等項目，規劃以郎酒“生、長、養、藏”為核心的觀光游覽路線，讓消費者近距離感受郎酒產品品質、品牌文化，力求成為愛酒人士向往的白酒勝地。
“現在大家所品嘗的是我們的‘三次酒’，即是2020年度醬香型白酒三輪次基酒。”在郎酒莊園兩河口生態釀酒車間，王剛指著杯中的酒介紹說，“醬香型白酒講究‘天時之力’，在釀造工藝中，走完一個周期要一年的時間，如果哪個環節錯過延遲了，那這一年酒的品質就會受影響。”
據了解，目前郎酒已擁有醬酒年產能3萬噸，2022年將提升到5萬噸，現已儲存13萬噸老酒，未來將達30萬噸。這在業內人士看來——優質年份醬香老酒的稀缺價值，將成為郎酒進一步做大做強的底氣，行業領頭羊的地位將越來越牢固。
中小酒企自創品牌 古藺醬酒腰部力量崛起
“在您面前，擺放著7輪次醬酒，每輪次酒的口感、風味都不一樣，您可以自行調制自己喜歡的味道。”4月9日，在仙潭酒廠品酒室內，廠長黃治國向在場嘉賓介紹如何用不同年份、不同輪次的醬酒基酒調制成品酒。
位于古藺縣太平鎮的仙潭酒廠，緊鄰赤水河，建于1964年，年產醬酒2萬噸，儲酒量達8萬噸，預計今年的儲酒量將達9萬噸。豐厚的原酒儲存量，為仙潭打造自有品牌提供了底氣。2015年以前，這家被譽為“隱形醬酒大王”的酒企，原酒銷售占比超過90%，成品酒不足7%；而2018年，其成品酒占比已超過60%，產品附加值、品牌價值明顯提升。“這款售價166元的潭酒，價格每年上漲25%，在瀘州當地的銷量最好。”仙潭集團董事長方久倫告訴記者，目前仙潭擁有年份潭酒、紫潭、紅潭等多款產品，暢銷河南、廣州、江蘇等多個省份，2019年的銷售收入近10億元。
樹立品牌，也是川酒集團的戰略決策。去年，川酒集團先后將赤渡、紅赤渡、將軍渡等區域性醬酒品牌收入麾下，通過整合創新推出統一的醬酒品牌，在全國的品牌市場影響力和認可度不斷提升。“我們現在主要有53度赤渡、39度赤渡等5款產品，價位在600元至200元之間。”川酒集團永樂基地負責人任仲杰介紹說，去年川酒集團的醬酒成品酒銷售占比已超過50%。
“古藺縣共有持證酒企27戶，但規模以上酒企只有5戶。今年我們將重點扶持三四家有一定品牌效應的酒類骨干企業，力爭單個企業的銷售收入超過10億元甚至20億元，以做強醬酒腰部力量。”張家梅介紹說，古藺縣將針對腰部酒企出臺專門扶持政策，在要素保障、品牌培育、市場拓展等方面予以政策激勵，鼓勵酒企另辟蹊徑，做強品牌、提振銷售，共同壯大全縣酒業總量。（文瑾 四川日報記者 鄭茂瑜）
