有位近代詩人叫趙志薰，他把酒道分成十七段。
去酒：根本不會喝酒；
畏酒：雖然喝但怕喝；
憫酒：會喝也不怕喝，但羞于喝醉；
隱酒：會喝也愛喝，卻吝嗇，暗中自己喝；
商酒：會喝又愛喝，卻只在有利可圖的時候才喝；
色酒：并不是指烈酒或葡萄酒，而是指為了云雨增趣而喝；
睡酒：因為睡不著才喝；
飲酒：為了要引起食欲而喝；
學酒：謂之酒卒，學習酒之真境者；
愛酒：謂之酒徒，著重于追求酒的情趣者；
嗜酒：謂之酒客，沉迷于就的真味者；
暴酒：謂之酒狂，只求修煉酒道者；
長酒：謂之酒仙，諳熟酒道已得三昧者；
惜酒：謂之酒賢，珍惜酒又珍惜人情者；
樂酒：謂之酒圣，已經達到喝酒也罷，不喝也罷，對酒當前，悠悠自得者；
觀酒：謂之酒宗，見酒即樂，不必在喝；
廢酒：謂之涅酒，這個境界，可以因酒而抵達另個境界者也。
宋朝朱翼中在《北山酒經》中說：酒可通神，古人以酒祭祀天、地、鬼、神、祖先，祈求風調雨順，五谷豐登，謝祖輩庇護之恩德。
“道”是我國古代哲學中的基本概念，“道”是事物的基本規律，任何事物都有自己的道。中國古代的“酒道”，精髓就是“中和”二字，主張對酒無嗜飲，這與莊子的無所貪酒的說法有異曲同工之妙。莊子主張飲酒有節，酒可以飲，但要飲而不過，飲而不貪，飲似若未飲，絕不可太過，故謂之“和”。
